炒腊肉的做法

admin 1年前 (2024-07-16) 150 0

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炒腊肉是一道非常美味可口的菜肴,其独特的香味和口感深受广大食客的喜爱,下面就来介绍一下炒腊肉的做法。

炒腊肉的做法
(图片来源网络,侵删)

所需材料:

腊肉适量

青椒、红椒各2个

大蒜适量

生姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

制作步骤:

1、将腊肉用温水冲洗干净,放入锅中加水煮至变软,捞出晾凉,切成薄片备用。

2、将青椒、红椒洗净去蒂去籽,切成小块;生姜切丝,大蒜切末备用。

3、锅中倒入适量的食用油,烧热后放入姜丝、蒜末煸炒出香味。

4、倒入切好的腊肉片,翻炒至变色,加入料酒继续翻炒。

5、加入切好的辣椒块,继续翻炒至辣椒变软,加入适量的盐和鸡精调味。

6、最后翻炒均匀,即可出锅。

小贴士:

1、腊肉本身带有咸味,加盐时要适量,以免过咸。

2、炒腊肉时火候不要太大,以免烧焦。

3、如果不喜欢腊肉的烟熏味道,可以用料酒和姜片腌制一下再炒,可以去掉大部分的烟熏味道。

炒腊肉是一道非常有特色的家常菜,其口感鲜美,香味浓郁,非常适合搭配米饭食用,腊肉还有丰富的营养价值,含有多种维生素和矿物质,对人体健康非常有益,只要掌握了炒腊肉的做法,就可以轻松在家做出美味的炒腊肉了。

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