长豆角的做法大全

长豆角是一种非常常见的蔬菜，它含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维，对于保持身体健康非常有益，本文将介绍几种长豆角的做法，帮助大家更好地利用这种蔬菜。

长豆角炒肉

材料：

长豆角250克、猪肉100克、生姜3片、大蒜4瓣、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量。

步骤：

1、将长豆角洗净切成段，猪肉切成丝，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制一会儿。

2、锅中加入适量油，放入姜片和大蒜爆香。

3、加入肉丝煸炒至变色，加入长豆角翻炒至变色。

4、加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

蒜蓉长豆角

材料：

长豆角300克、蒜蓉适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量。

步骤：

1、将长豆角洗净，切成小段。

2、锅中加入适量油，放入蒜蓉炒香。

3、加入长豆角翻炒至变色，加入适量盐和生抽调味。

4、加入蚝油，翻炒均匀即可。

长豆角炖土豆

材料：

长豆角250克、土豆2个、红椒半个、盐适量、生抽适量、食用油适量。

步骤：

1、将长豆角洗净切成段，土豆去皮洗净切成块，红椒切成小块备用。

2、锅中加入适量油，放入长豆角翻炒至变色。

3、加入土豆块煸炒至变色。

4、加入适量盐和生抽调味，加入适量水烧开。

5、加入红椒块翻炒均匀，炖至土豆熟软即可。

长豆角焖面

材料：

长豆角250克、面条适量、猪肉100克、生姜3片、大蒜4瓣、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量、高汤适量。

步骤：

1、将长豆角洗净切成段，猪肉切成丝，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制一会儿。

2、锅中加入适量油，放入姜片和大蒜爆香。

3、加入肉丝煸炒至变色，加入长豆角翻炒均匀。

4、加入适量盐、生抽、老抽和料酒调味，加入高汤没过食材。

5、将面条抖散放入锅中，小火焖煮至面条熟软即可。

6、将面条和汤汁浇在长豆角上，搅拌均匀即可食用。

凉拌长豆角

材料：

长豆角300克、大蒜4瓣、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1、将长豆角洗净切成细丝，大蒜剁成蒜末备用。

2、锅中加入适量水，加入少许盐和食用油烧开，放入长豆角焯水至变色，捞出沥干水分备用。

3、将蒜末放入碗中，加入生抽、醋和糖搅拌均匀成调料汁。

4、将焯水后的长豆角放入盘中，淋上调料汁拌匀即可食用。

长豆角的做法多种多样，以上介绍了几种常见的做法，包括炒肉、蒜蓉炒、炖土豆和焖面等，每种做法都有其独特的口感和风味，可以根据自己的口味选择合适的做法，在烹饪过程中要注意火候和调味品的用量，以保证菜品口感鲜美，长豆角也适合与其他蔬菜和肉类搭配食用，可以制作出更多样化的菜品。