番茄牛肉的家常做法

番茄牛肉是一道非常美味可口的家常菜，它既营养丰富又简单易做，下面就来介绍一下番茄牛肉的家常做法。

所需材料：

牛肉500克（切成小块）

番茄2个（切成小块）

大葱1根（切成段）

生姜3片

蒜瓣5个（切成末）

盐适量

生抽适量

料酒适量

糖适量

鸡精适量

水适量

植物油适量

步骤：

1、将牛肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫，捞出牛肉备用。

2、锅中加入适量的植物油，烧热后放入切好的葱段和姜片，煸炒出香味。

3、加入焯好的牛肉块，大火翻炒，加入适量的料酒去腥味。

4、加入切好的番茄块，继续翻炒。

5、加入适量的水，水量刚好没过牛肉块，加入适量的盐、生抽、糖，盖上锅盖，小火慢炖30分钟左右。

6、炖至牛肉软烂，汁液浓稠，加入切好的蒜末和鸡精，翻炒均匀即可。

7、出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。

小贴士：

1、牛肉的选择可以根据个人口味和喜好进行调整。

2、番茄的选择也很重要，尽量选择新鲜、多汁、口感好的番茄。

3、炖煮的时间要根据牛肉的软硬程度进行调整，不要时间过长导致牛肉炖烂。

4、如果不喜欢番茄的酸味，可以在炒制前将番茄切成小块，用少量油煸炒出香味后再加入其他食材。

营养价值：

番茄牛肉不仅美味可口，而且营养价值很高，牛肉富含蛋白质和铁元素，能够补充人体所需的营养物质，番茄则富含维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质，有助于保护身体免受自由基的伤害，这道菜还含有适量的盐、生抽、鸡精等调料，能够提高食欲和补充盐分。

适合人群：

番茄牛肉是一道适合大多数人的美食，尤其适合需要补充营养和能量的成年人、儿童和老年人食用。

注意事项：

1、在炖煮过程中，要注意火候和水量，避免出现炖干水分或炖糊的情况。

2、如果不喜欢吃太辣的人，可以不加干辣椒和花椒等调料。

3、在食用过程中，要注意适量食用，避免过量导致消化不良等问题。

番茄牛肉是一道非常美味可口的家常菜，做法简单易学，营养丰富，适合大多数人的口味，无论是作为一道下饭菜还是作为一道家常菜配饭吃都非常合适，希望大家能够尝试制作这道菜肴，享受美食带来的快乐和营养。