嫩南瓜的做法大全

嫩南瓜是一种非常常见的蔬菜，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，是夏季餐桌上的一道美味佳肴，今天就来介绍一下嫩南瓜的做法大全，让你的餐桌更加丰富多彩。

嫩南瓜蒸肉

材料：

嫩南瓜1个、五花肉适量、葱姜蒜适量、酱油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、油适量

步骤：

1、将嫩南瓜洗净，去皮去瓤，切成大小均匀的块状。

2、五花肉切成薄片，加入酱油、盐、糖、料酒、葱姜蒜等调料腌制片刻。

3、将腌制好的五花肉均匀地铺在嫩南瓜上，放入蒸锅中蒸熟。

4、取出嫩南瓜蒸肉，淋上少许蒸出的汤汁，即可食用。

嫩南瓜炒鸡蛋

材料：

嫩南瓜1个、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、油适量

步骤：

1、将嫩南瓜洗净，去皮切成小块，备用。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、锅中加油烧热，倒入嫩南瓜煸炒至变色，盛出备用。

4、锅中再加入少许油，倒入鸡蛋液，炒至凝固。

5、加入煸炒好的嫩南瓜和葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。

嫩南瓜炖排骨

材料：

嫩南瓜1个、排骨适量、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、油适量

步骤：

1、将嫩南瓜洗净，去皮切成大小均匀的块状，排骨焯水备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3、加入排骨和料酒翻炒均匀，再加入生抽、老抽、八角、桂皮和香叶等调料翻炒均匀。

4、倒入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5、加入嫩南瓜炖煮至软烂，加入盐和糖调味即可。

嫩南瓜小米粥

材料：

嫩南瓜1个、小米适量、清水适量、盐适量、糖适量

步骤：

1、将嫩南瓜洗净去皮，切成小块备用，小米洗净备用。

2、锅中加入适量的清水，大火烧开后放入小米煮沸。

3、加入嫩南瓜块，继续煮至粥粘稠。

4、最后加入盐和糖调味即可。

除了以上几种做法，还有许多其他的嫩南瓜做法，如嫩南瓜丝炒肉丝、嫩南瓜炖鸡块等等，可以根据自己的口味和食材来选择合适的做法，需要注意的是，在烹饪嫩南瓜时，最好选择比较嫩的品种，口感更加鲜美，嫩南瓜中含有丰富的营养物质，如维生素C、β-胡萝卜素等，具有清热解毒、润肺益气等功效，非常适合夏季食用。