牛肉炖萝卜家常做法

admin 1年前 (2024-07-14) 67 0

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食材准备

主要食材:牛肉、萝卜

牛肉炖萝卜家常做法
(图片来源网络,侵删)

调料:葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽

炖牛肉萝卜的做法步骤

1、牛肉焯水,去掉血沫备用。

2、准备葱姜蒜爆香,放入牛肉,加生抽、老抽调味。

3、将牛肉炖至七分熟,放入萝卜继续炖。

4、加入盐、鸡精、胡椒粉调味,炖至全熟即可。

小贴士

1、牛肉要选择新鲜的,不要选择冷冻的牛肉。

2、炖牛肉时可以加一些料酒去腥,也可以加一些山楂干,这样炖出来的牛肉更加软烂。

3、萝卜不要和牛肉一起下锅,要等牛肉炖到七分熟的时候再放入萝卜,这样萝卜吸收了牛肉的肉汁,会更加鲜美。

4、炖牛肉的时间要长一些,至少要炖到牛肉完全熟透,这样炖出来的牛肉萝卜才会软烂鲜美。

5、如果想要更入味,可以在炖煮过程中多翻动几次牛肉和萝卜,让食材均匀受热。

营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分,具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效,萝卜的营养价值也不容忽视,它含有大量的蛋白质、维生素C、纤维素及多种矿物质,有助于增强机体的免疫功能,提高身体的抗病能力。

其他做法

除了上面的步骤,还有其他的做法也可以做牛肉炖萝卜,比如先将牛肉炒香,再加入萝卜和各种调料一起炖煮;或者先将牛肉和萝卜分别切成块状,再一起放入锅中炖煮,无论哪种做法,都要注意火候和调料的搭配,让炖煮出来的牛肉萝卜更加美味可口。

牛肉炖萝卜是一道营养丰富、美味可口的家常菜,适合搭配米饭或者面食一起食用,快来试试自己动手做吧!

今天我们介绍的是一道家常菜——牛肉炖萝卜,这道菜不仅营养丰富,而且做法简单易学,通过焯水、爆香调料、炖煮等步骤,就可以轻松制作出软烂鲜美的牛肉炖萝卜,在制作过程中,我们需要注意食材的选择和火候的掌握,这样才能做出美味的佳肴,牛肉炖萝卜不仅美味可口,而且具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效,是一道适合多种场合食用的佳肴,无论是自己食用还是送给亲朋好友,都是不错的选择,快来试试自己动手做吧!

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