炸鱼块怎么做

炸鱼块是一道非常美味的家常菜肴，其口感鲜美、香气四溢，让人食欲大增，今天就来教大家如何制作美味的炸鱼块。

所需材料：

鲜鱼一条，约500克左右；

食用盐适量；

料酒适量；

生抽适量；

老抽适量；

姜适量；

蒜适量；

葱适量；

淀粉适量；

食用油适量。

制作步骤：

1、将鲜鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成块状备用。

2、将切好的鱼块放入碗中，加入适量食用盐、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制20分钟左右，以便入味。

3、将姜、蒜切成片状，葱切成段状备用。

4、将腌制好的鱼块取出，用厨房纸巾擦干水分，再裹上一层淀粉。

5、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，将鱼块一块一块放入锅中，炸至金黄色捞出，沥干油分备用。

6、将锅中多余的油倒出，加入姜片、蒜片爆香，再放入炸好的鱼块，加入适量生抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。

7、最后加入葱段翻炒几下，即可出锅。

8、炸鱼块制作完成，香脆可口，美味无比。

小贴士：

1、鱼块切块大小要适中，太大不容易炸熟炸透。

2、炸鱼块时要控制好火候，不要炸糊了。

3、鱼块腌制时间不宜过长，以免影响口感。

4、鱼块裹淀粉时要均匀，以便炸出的鱼块更加酥脆。

5、制作完成后要及时享用，以免影响口感。

营养价值：

炸鱼块不仅美味可口，而且营养价值丰富，鱼肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙、磷等营养成分，具有增强免疫力、促进大脑发育、保护视力等功效，适当食用炸鱼块可以补充人体所需的营养素，有益健康。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的炸鱼块，在制作过程中，要注意选择新鲜的鱼肉、控制好火候和时间、合理搭配调料等细节，以确保炸鱼块口感鲜美、香气四溢，适当食用炸鱼块有益健康，可以为我们的饮食生活增添一份美味与营养，快来尝试一下吧！