清蒸皮皮虾的做法

admin 1年前 (2024-07-13) 76 0

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

皮皮虾,又称为虾蛄,是一种美味且营养丰富的海鲜食品,它肉质鲜美,口感独特,深受广大美食爱好者的喜爱,我们就来介绍如何烹饪清蒸皮皮虾,让大家可以轻松在家制作美味。

清蒸皮皮虾的做法
(图片来源网络,侵删)

食材准备

1、皮皮虾适量,清洗干净,挑去虾线,剪去虾须、虾足。

2、生姜、大葱、蒜瓣适量,切片或切末。

3、青葱叶适量,用于垫盘。

4、料酒、生抽、食油、食盐、白糖等调味品适量。

烹饪步骤

1、热锅凉油,放入虾蛄翻炒至变色,捞出备用。

2、留底油,加入生姜、大葱、蒜末炒香。

3、加入适量料酒,去腥增香。

4、加入适量清水,生抽,食盐,白糖,调成汤汁。

5、将炒好的虾蛄倒入锅中,大火煮沸,转小火蒸10-15分钟。

6、将青葱叶洗净,垫在盘子底部,将蒸好的皮皮虾摆盘。

7、将锅中剩余的汤汁勾芡,淋在虾蛄上即可。

注意事项

1、挑选新鲜的皮皮虾是制作清蒸皮皮虾的关键,尽量选择肉质饱满,颜色鲜亮的虾蛄。

2、清蒸皮皮虾不需要添加过多的调味品,以免掩盖住虾肉的鲜美。

3、蒸虾时间不宜过长,以免影响口感,根据虾的大小和火力情况,一般蒸10-15分钟即可。

4、勾芡时要注意芡汁的浓稠度,以能够挂在虾肉上为宜。

5、食用时可以搭配醋汁或芥末酱等调料,增加风味。

除了清蒸之外,皮皮虾还有很多其他的烹饪方式,如麻辣、蒜蓉、芝士焗等等,不过,对于初学者来说,清蒸是最容易掌握的烹饪方式,也能够最大程度地保留虾肉的鲜美,如果想要尝试其他口味,可以在蒸好之后浇上自己喜欢的酱汁或者撒上一些香料、葱花等调料进行点缀。

清蒸皮皮虾是一道简单易学、美味营养的海鲜佳肴,通过以上步骤和注意事项的介绍,相信大家已经对如何制作清蒸皮皮虾有了更清晰的了解,赶紧尝试一下,让家人和朋友一起品尝你的手艺吧!

相关文章

,家常牛杂的烹饪艺术

牛杂,作为一道深受人们喜爱的传统美食,以其丰富的口感和独特的味道赢得了无数食客的喜爱,我们就来探讨一下家常牛杂的做法,让每一位家庭...

饮食资讯 2周前 (07-26) 阅读20 评论0

,凉拌驴肉,一道色香味俱佳的夏日美食

在炎炎夏日,一道清爽可口的凉拌菜往往能给人带来一丝丝的清凉,而凉拌驴肉,以其独特的口感和鲜美的味道,成为了许多人的夏日最爱,我们就...

饮食资讯 2周前 (07-26) 阅读18 评论0

猪皮冻熬制全攻略

猪皮冻是一种传统的中式美食,以其独特的口感和丰富的营养价值而受到广大食客的喜爱,猪皮冻的制作过程虽然看似简单,但其中却蕴含着丰富的...

饮食资讯 2周前 (07-26) 阅读20 评论0

酱牛肉的制作,传统工艺与美食的完美结合

酱牛肉是一道色香味俱佳的传统美食,以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱,酱牛肉的制作工艺历史悠久,经过不断的传承与创新,已经...

饮食资讯 2周前 (07-26) 阅读27 评论0

,炖猪蹄的烹饪艺术

炖猪蹄是一道深受人们喜爱的传统美食,其独特的口感和丰富的营养价值让人流连忘返,猪蹄富含胶原蛋白,对于保持皮肤弹性和滋润有着很好的效...

饮食资讯 2周前 (07-26) 阅读19 评论0

发表评论