家常辣椒炒肉的做法

欢迎大家来到我们的家常美食课堂，今天我们要教大家做一道非常受欢迎的家常菜——辣椒炒肉，这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，是每个家庭厨房必备的菜肴之一，让我们开始吧！

材料：

1、猪肉 300克

2、青辣椒 2个

3、红辣椒 2个

4、大蒜 3瓣

5、生姜 适量

6、料酒 适量

7、生抽 适量

8、老抽 适量

9、盐 适量

10、鸡精 适量

11、食用油 适量

12、淀粉 适量

步骤：

1、将猪肉切成薄片，加入少许料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟。

2、将青红辣椒去蒂去籽，切成小块，大蒜切片备用。

3、在锅中加入食用油，烧热后放入腌好的猪肉，煸炒至0分钟至变色。

4、将煸炒好的猪肉盛出备用。

5、在锅中留少许底油，加入蒜片和姜片煸炒出香味。

6、加入青红辣椒块，继续煸炒3-5分钟，至辣椒表面微焦。

7、加入煸炒好的猪肉，再加入适量盐、鸡精和生抽调味。

8、将所有食材翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、如果喜欢口感更脆的辣椒，可以缩短煸炒时间。

2、如果不喜欢太辣的辣椒，可以替换成其他品种的辣椒。

3、在煸炒辣椒时，可以加入少许水，这样能保持辣椒的鲜嫩口感。

4、如果想要更丰富的口感，可以在出锅前撒上一些葱花作为装饰。

营养信息（每100克）：

热量 178千卡，蛋白质 7克，脂肪 7克，碳水化合物 4克。

家常辣椒炒肉是一道简单易学，味道鲜美，营养丰富的家常菜，它的制作过程并不复杂，只需要一些基本的烹饪技巧和常见的食材即可，这道菜不仅适合作为主食搭配，也是一道下饭的好菜，无论是招待客人还是自己家人享用，都是不错的选择，希望我们的分享能帮助到你轻松掌握这道家常菜的制作方法，并在以后的烹饪中不断尝试新的口味和搭配，记得多加练习，相信你也能成为一位出色的家常美食厨师！