清蒸基围虾的做法

食材

基围虾适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、盐适量、油适量。

步骤

1、将基围虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2、准备一个盘子，放入姜片和葱段，将处理好的基围虾整齐地摆放在上面，淋入料酒。

3、将盘子放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右。

4、蒸熟后取出，倒掉盘子里面的汤汁，将葱花均匀地撒在虾身上。

5、调一碗调料汁，倒入适量生抽、醋、白糖、盐，搅拌均匀，将调料汁浇在虾身上，再淋上热油即可。

注意事项

1、基围虾要蒸熟透，不要蒸太久，否则口感会变差。

2、调料汁可以根据个人口味调整，也可以加入蒜末等食材。

3、虾要新鲜，购买时要注意观察，尽量选择个头较大、颜色鲜艳的虾。

营养价值

基围虾富含优质蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强体力、补钙壮骨，基围虾的肉质细嫩，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

好了，现在让我们一起来详细了解清蒸基围虾的做法吧！首先准备好适量的基围虾，清洗干净后剪去不好的部分，摆放在盘子里，准备一些姜片和葱段，将它们放在基围虾上，淋上料酒，放入蒸锅蒸八分钟左右，时间到后取出，倒掉盘子里面的汤汁，撒上葱花，浇上调料汁，淋上热油即可，调料汁可以根据个人口味调整，也可以加入蒜末等食材，在制作过程中要注意火候，不要蒸太久以免影响口感，同时也要注意虾的新鲜度，选择个头较大、颜色鲜艳的虾会更加美味，基围虾的营养价值非常丰富，富含优质蛋白质、钙、磷等营养成分，这些营养物质对我们的身体健康非常有益处，无论是想要增强体力还是补钙壮骨，清蒸基围虾都是一个不错的选择，快来尝试一下这道美食吧！相信你一定会爱上它的！