包菜的家常做法大全

包菜又被称为“卷心菜”、“洋白菜”，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、纤维素、碳水化合物等，包菜的做法多种多样，适合各种口味的人群食用，下面就来介绍几种包菜的常见做法。

蒜蓉包菜

材料：包菜、蒜瓣适量、食用油、盐、生抽、鸡精

步骤：

1、包菜洗净切成细条状，蒜瓣切成蒜末备用。

2、锅中倒入适量的食用油，放入蒜末煸炒至香味。

3、加入包菜条翻炒至变色，加入盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒均匀即可。

包菜炒腊肉

材料：腊肉适量、包菜半个、青红椒各一个、生姜大蒜适量、食用油、盐、生抽、料酒、鸡精

步骤：

1、腊肉切片，包菜洗净切成小块，青红椒切丝，生姜大蒜切末备用。

2、锅中放入少许食用油，放入腊肉煸炒至出油，加入姜蒜末炒香。

3、加入包菜块翻炒至变色，加入盐、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀。

4、加入青红椒丝翻炒均匀，加入鸡精即可出锅。

包菜粉丝汤

材料：包菜半个、粉丝适量、瘦肉末少许、生姜大蒜适量、盐、生抽、胡椒粉、鸡精

步骤：

1、包菜洗净切成小块，粉丝泡软后切段，生姜大蒜切末备用。

2、锅中加水烧开，放入粉丝和包菜块煮熟。

3、加入瘦肉末和姜蒜末煮至熟透。

4、加入盐、生抽、胡椒粉调味，最后加入鸡精即可出锅。

蚝油包菜丝

材料：包菜半棵、蚝油适量、盐少许、生抽适量、红辣椒一个（可选）、大蒜适量

步骤：

1、包菜洗净切成细丝，红辣椒切丝备用（不喜欢辣可以不放），大蒜切末。

2、锅中倒入适量食用油，放入蒜末煸炒出香味。

3、加入包菜丝大火翻炒至变色变软。

4、加入盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

5、加入蚝油，翻炒均匀至蚝油融化。

6、加入红辣椒丝（可选）继续翻炒均匀，出锅即可。

包菜炖豆腐

材料：包菜半个、豆腐一块、生姜大蒜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、鸡精适量

步骤：

1、包菜洗净切成小块，豆腐切成小块，生姜大蒜切末备用。

2、锅中加水烧开，放入包菜块焯水捞出备用。

3、锅中加油烧热，放入姜蒜末煸炒出香味。

4、加入豆腐块和包菜块翻炒均匀。

5、加入盐、生抽、胡椒粉调味，加适量清水炖煮至汤汁浓稠。

6、最后加入鸡精即可出锅。

就是几种常见的包菜做法，可以根据自己的口味和食材选择合适的做法，包菜是一种营养丰富的蔬菜，经常食用对身体有益，在烹饪包菜时，需要注意火候，以免煮得过烂或过生，影响口感，也需要注意食材的搭配和用量，以保证营养价值和口感。