肘子的家常做法大全

肘子是很多人都非常喜欢吃的一道美食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，今天就来介绍一下肘子的家常做法大全，让你可以轻松在家做出美味的肘子。

红烧肘子

材料：肘子1个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量

步骤：

1、将肘子清洗干净，切成块状。

2、锅中加水，放入葱姜蒜和肘子，煮开后焯水捞出。

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀。

4、加入适量水，放入肘子，大火烧开后转小火慢炖，炖至肘子熟透，汤汁浓稠。

5、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

酱肘子

材料：肘子1个、黄豆酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量

步骤：

1、将肘子清洗干净，切成块状。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆酱炒匀。

3、加入料酒和糖，翻炒均匀后加入适量水，放入肘子。

4、大火煮开后转小火慢炖，炖至肘子熟透，汤汁浓稠，加入鸡精调味即可出锅。

炖肘子

材料：肘子1个、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、八角适量、花椒适量、草果适量、香叶适量、干辣椒适量

步骤：

1、将肘子清洗干净，切成块状。

2、锅中加水，放入葱姜和肘子，煮开后焯水捞出。

3、锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入肘子翻炒均匀。

4、加入料酒和清水，放入八角、花椒、草果、香叶和干辣椒等调料。

5、大火煮开后转小火慢炖，炖至肘子熟透，汤汁浓稠，加入盐和鸡精调味即可出锅。

烤肘子

材料：肘子1个、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、香料适量（如迷迭香、百里香等）

步骤：

1、将肘子清洗干净，用盐和黑胡椒涂抹均匀。

2、在肘子上淋上橄榄油和香料，腌制一段时间使其入味。

3、将腌制好的肘子放入烤箱中，烤至熟透即可，烤制时间根据烤箱功率和肘子大小而定。

粉蒸肘子

材料：肘子1个、米粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、葱姜蒜适量、料酒适量

步骤：

1、将肘子清洗干净，切成块状，将米粉加入酱油、盐、糖和葱姜蒜等调料搅拌均匀。

2、将切好的肘子块沾上米粉，放入蒸锅中蒸至熟透即可，蒸的时间根据肘子大小而定。

炖煮香辣肘子

材料：肘子1个、豆瓣酱适量、干辣椒适量、花椒适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量

步骤：

1、将肘子清洗干净，切成块状，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。

2、加入干辣椒和花椒翻炒均匀，加入肘子翻炒均匀，加入料酒和清水，大火煮开后转小火慢炖，炖至肘子熟透，汤汁浓稠，加入盐和鸡精调味即可出锅，注意火候不要太大以免烧焦，以上就是肘子的家常做法大全，每一种做法都有其特色之处，可以根据自己的口味和时间来选择适合你的做法，无论哪种做法，都需要耐心和时间来烹饪，这样才能做出美味的肘子。