木耳的做法大全家常

木耳是一种营养丰富的食材，口感鲜美，做法多样，可以炒菜、炖汤、凉拌等，今天就来介绍几种常见的木耳做法，让您可以轻松地做出美味的家常菜。

木耳炒鸡蛋

材料：木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽

步骤：

1、木耳提前泡发，洗净后切成小块。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、锅中加油，将鸡蛋炒熟后盛出。

4、另起锅加油，放入葱、姜、蒜爆香，加入木耳翻炒。

5、加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，加入鸡蛋翻炒均匀。

6、加入适量水淀粉勾芡，出锅前淋上少许香油即可。

木耳炖豆腐

材料：木耳、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、高汤

步骤：

1、木耳泡发洗净，切成小块。

2、豆腐切成小块，备用。

3、锅中加油，放入葱、姜、蒜爆香，加入木耳翻炒。

4、加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，放入豆腐块。

5、炖煮至豆腐熟软，加入少许香油即可出锅。

凉拌木耳

材料：木耳、蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、糖、辣椒油或花椒油

步骤：

1、木耳泡发洗净，撕成小朵。

2、锅中加水，烧开后放入木耳焯水。

3、焯好的木耳捞出，沥干水分，装盘。

4、在木耳上加入蒜末、生抽、醋、盐、鸡精和糖，搅拌均匀。

5、最后可加入适量的辣椒油或花椒油提味，拌匀即可食用。

木耳炒肉片

材料：木耳、瘦肉片、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、淀粉、料酒

步骤：

1、木耳泡发洗净，撕成小朵。

2、瘦肉片用料酒和淀粉腌制一会儿。

3、锅中加油，放入葱、姜、蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。

4、加入木耳翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀即可。

木耳鸡汤

材料：木耳、鸡肉块、葱姜蒜调料盐鸡精胡椒粉生抽等。

步骤：

1、鸡肉块焯水备用。

2、锅中加油烧热，下入葱姜蒜爆香。

3、放入鸡肉块翻炒均匀后加料酒少许生抽继续翻炒一分钟。

4、加水烧开后放入泡发的木耳和调料盐鸡精胡椒粉大火烧五分钟即可出锅。

六、黑木耳炖猪肉汤：黑木耳提前泡发洗净备用；猪骨汤适量；生姜适量；料酒适量；食盐适量；将猪骨汤倒入砂锅中并放入姜片和料酒烧开；放入黑木耳一起炖煮；炖煮至食材软烂；加盐调味即可食用，此汤具有滋阴润燥健脾益胃等功效和作用，适合于大多数人群食用，注意事项：黑木耳炖猪肉汤制作简单营养丰富美味可口适合大多数人群食用但是要注意适量食用不要过量以免影响身体健康，以上就是关于木耳的家常做法介绍希望对您有所帮助。