家常菜白菜做法大全

白菜炖豆腐

材料：大白菜、北豆腐、葱、蒜、姜、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

做法：

1、准备好大白菜、豆腐、葱姜蒜。

2、准备好豆瓣酱。

3、豆腐切块，大白菜切段，葱姜蒜切碎。

4、锅中烧油，下入豆腐，煎至两面金黄，加入豆瓣酱。

5、倒入葱姜蒜翻炒均匀。

6、加入适量清水。

7、倒入豆腐，大火烧开，小火炖煮10分钟左右。

8、待汤汁变白时，加盐和鸡精调味，翻炒均匀。

9、盛入盘中，撒上葱花即可。

白菜炒肉片

材料：大白菜、猪肉、青红辣椒、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、鸡精

做法：

1、猪肉切片，大白菜切块，青红辣椒切丝，葱姜蒜切碎。

2、锅中烧油，下入肉片，煸炒至变色。

3、加入葱姜蒜炒香。

4、加入酱油炒匀。

5、倒入大白菜和青红辣椒，大火翻炒均匀。

6、加入盐和料酒调味，继续翻炒至白菜变软。

7、加入鸡精，翻炒均匀即可。

醋溜白菜

材料：大白菜、葱姜蒜、盐、糖、醋、鸡精

做法：

1、大白菜切片，葱姜蒜切碎。

2、锅中烧油，下入葱姜蒜炒香。

3、倒入大白菜煸炒均匀。

4、加入糖和醋调味，继续翻炒均匀。

5、加入盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可。

白菜炖粉条

材料：大白菜、粉条、五花肉、葱姜蒜、酱油、盐、鸡精

做法：

1、大白菜洗净切段，粉条提前用温水泡软备用，五花肉切片。

2、锅中烧油，下入五花肉煸炒出油。

3、加入葱姜蒜炒香。

4、倒入大白菜翻炒均匀。

5、加入适量清水和泡软的粉条。

6、加入酱油和盐调味，炖煮至白菜变软，汤汁浓稠。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

素炒白菜帮

材料：大白菜帮子、葱姜蒜、盐、糖、鸡精

做法：

1、大白菜帮子切片，葱姜蒜切碎。

2、锅中烧油，下入葱姜蒜炒香。

3、倒入白菜帮子翻炒均匀。

4、加入糖和盐调味，继续翻炒均匀。

5、加入鸡精炒匀即可。

蚝油白菜心

材料：大白菜心、蚝油、盐、糖、鸡精、淀粉水

做法：

1、大白菜心切片备用。

2、锅中烧油，下入白菜心翻炒均匀。

3、加入蚝油和糖调味，继续翻炒均匀。