白菜的做法大全家常

清炒白菜

材料：大白菜、盐、蒜头、油、鸡精

做法：

1、大白菜洗净切片，蒜头切碎备用。

2、热锅凉油，放入蒜头炒香。

3、放入白菜翻炒至软，加盐和鸡精调味即可。

醋溜白菜

材料：大白菜、醋、生抽、糖、蒜头、油、水淀粉

做法：

1、大白菜洗净切片，蒜头切末备用。

2、热锅凉油，放入蒜末炒香。

3、放入白菜翻炒至软，加入醋、生抽、糖调味，翻炒均匀。

4、加入水淀粉勾芡，炒匀即可。

白菜炖豆腐

材料：大白菜、豆腐、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、清水

做法：

1、大白菜洗净切块，豆腐切块备用。

2、热锅凉油，放入姜末炒香，放入豆腐块煎至金黄。

3、加入大白菜翻炒均匀，加入清水烧开。

4、加入盐、胡椒粉调味，炖至白菜和豆腐软烂，加入鸡精即可。

肉末炒白菜

材料：大白菜、肉末、姜末、蒜末、盐、酱油、料酒、水淀粉、油

做法：

1、大白菜洗净切片，肉末备用。

2、热锅凉油，放入姜蒜炒香，放入肉末翻炒至变色。

3、放入白菜翻炒均匀，加入酱油、料酒调味，炒至白菜软烂。

4、加入水淀粉勾芡，炒匀即可。

白菜粉丝煲

材料：大白菜、粉丝、豆腐、金针菇、香菇、胡萝卜、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、清水

做法：

1、大白菜洗净切片，粉丝泡软后剪断，豆腐切块，香菇泡软后切片，金针菇和胡萝卜切丝备用。

2、热锅凉油，放入姜末炒香，加入豆腐煎至金黄，捞出备用。

3、锅中留油，放入胡萝卜和香菇翻炒均匀，加入清水烧开。

4、放入粉丝和金针菇煮软，加入大白菜和豆腐煮至软烂，加入盐和胡椒粉调味，最后加入鸡精即可。

蚝油白菜心

材料：大白菜心、蚝油、生抽、糖、蒜末、清水、淀粉水

做法：

1、大白菜洗净切成小片，蒜末备用。

2、热锅凉油，放入蒜末炒香。

3、放入白菜片翻炒均匀，加入蚝油、生抽、糖调味，翻炒均匀。

4、加入清水和淀粉水勾芡，炒匀即可。

七、白菜炖粉条汤菜做法：将白菜切成小段，粉条泡软后剪断备用；热锅凉油，放入姜片和葱花炒香；加入适量清水；将白菜和粉条放入锅中炖煮；最后加入盐和鸡精调味即可，汤菜做法简单易行，适合忙碌的上班族，八、糖醋白菜丝将大白菜切成细丝备用；将葱姜蒜切成末；锅中放油烧热后放入葱姜蒜爆香；放入白菜丝翻炒至软；加入适量清水和糖醋酱油调味；翻炒均匀至白菜丝熟软；最后加入适量湿淀粉勾芡即可，糖醋白菜丝酸甜可口，非常开胃，九、辣炒酸辣白菜将大白菜切成小段后清洗干净；将干辣椒切成段备用；锅中放油烧热后放入干辣椒炒香；放入大白菜翻炒均匀；加入适量清水和盐调味；最后加入鸡精和湿淀粉勾芡即可，辣炒酸辣白菜口感酸辣爽口，非常下饭，十、素炒三丝将大白菜切丝备用；胡萝卜和土豆切丝备用；锅中放油烧热后放入葱姜蒜爆香；放入三丝翻炒均匀；加入适量清水和盐调味；最后加入鸡精和湿淀粉勾芡即可，素炒三丝简单易做，口感清淡爽口，以上就是一些家常做法的介绍，可以根据自己的口味选择合适的做法，需要注意的是在烹饪过程中要注意火候的掌握，以免过火导致菜品口感不佳，同时也要注意食材的搭配和营养均衡，以保证健康饮食