芋饼的做法大全

芋饼是一种非常美味的小吃，它是由芋头和糯米粉等材料制作而成，口感软糯，味道香甜，芋饼的营养价值也很高，它含有丰富的淀粉、纤维素、维生素和矿物质，具有健脾养胃、强身健体的功效。

下面就来介绍一下芋饼的做法大全，让大家能够轻松制作出美味的芋饼。

材料

1、主料：芋头、糯米粉

2、调料：白糖、食用油

做法

1、将芋头去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2、将蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量的糯米粉，搅拌均匀。

3、将白糖加入芋泥中，继续搅拌均匀。

4、将搅拌好的芋泥分成小份，揉成小球状，压扁成饼形。

5、将做好的芋饼放入蒸锅中蒸熟，大约10分钟左右。

6、热锅凉油，放入做好的芋饼，煎至两面金黄即可。

小贴士

1、芋头可以选择荔浦芋头，口感更加软糯。

2、糯米粉的量要根据芋头的量来调整，以不沾手为宜。

3、煎芋饼的时候火候不要太大，以免烧焦。

4、可以根据个人口味加入芝麻、葱花等调料，增加口感。

除了以上做法，还有许多其他的芋饼做法，下面就来介绍几种常见的做法。

其他做法

1、紫薯芋饼

材料：紫薯、芋头、糯米粉、白糖、牛奶、食用油

做法：

（1）将紫薯和芋头去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

（2）将蒸熟的紫薯和芋头捣成泥状，加入适量的糯米粉、白糖和牛奶，搅拌均匀。

（3）将搅拌好的芋泥分成小份，揉成小球状，压扁成饼形。

（4）将做好的紫薯芋饼放入蒸锅中蒸熟，大约15分钟左右。

（5）热锅凉油，放入做好的紫薯芋饼，煎至两面金黄即可。

小贴士：紫薯芋饼的颜色非常美观，可以用来吸引更多的顾客，可以在制作过程中加入一些蔬菜汁来调节颜色。

2、芝士芋饼

材料：芋头、糯米粉、芝士片、火腿肠、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油

做法：

（1）将芋头去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

（2）将蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量的糯米粉和盐、胡椒粉，搅拌均匀。

（3）将芝士片和火腿肠切成小块，加入到芋泥中，搅拌均匀。

（4）将搅拌好的芋泥揉成小球状，压扁成饼形，中间放上一片芝士片。

（5）将做好的芝士芋饼放入鸡蛋液中沾匀。

（6）热锅凉油，放入做好的芝士芋饼，煎至两面金黄即可。

小贴士：芝士芋饼的味道非常香浓，可以用来吸引更多的食客，可以在制作过程中加入一些蔬菜粒来增加口感和营养价值。

3、水果芋饼

材料：芋头、糯米粉、水果（如芒果、草莓等）、糖水、食用油

做法：

（1）将芋头去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

（2）将蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量的糯米粉和糖水，搅拌均匀，可以根据个人口味加入适量的水果粒。

（3）将搅拌好的芋泥揉成小球状，压扁成饼形。

（4）将做好的水果芋饼放入蒸锅中蒸熟，大约15分钟左右。

（5）热锅凉油，放入做好的水果芋饼，煎至两面金黄即可。

小贴士：水果芋饼的味道非常清新爽口，可以用来吸引更多的年轻人，可以在制作过程中加入一些果酱或者蜂蜜来增加口感和营养价值。

就是几种常见的芋饼做法，希望大家能够尝试制作出美味的芋饼，在制作过程中可以根据个人口味进行调整，做出最适合自己的口味的美食。