葱爆鱿鱼的做法

食材

主料：鱿鱼1条、大葱2根

辅料：生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、红椒适量

步骤

1、鱿鱼清洗干净，切好花刀，切成片状；大葱切段，姜蒜切末备用；青红椒切圈备用。

2、将鱿鱼放入锅中焯水，焯好后捞出备用。

3、锅中烧油，下入葱段和姜蒜末煸炒出香味。

4、加入适量的生抽，料酒，盐和糖调味，炒匀后加入鱿鱼翻炒。

5、加入青红椒圈，继续翻炒至鱿鱼熟透，出锅前可以再调下味，炒匀即可。

烹饪小贴士

1、鱿鱼焯水时可以加入一些姜片和料酒去腥，焯至鱿鱼卷曲即可捞出。

2、葱段煸炒时注意火候，不要炒糊了。

3、调味时可以根据自己的口味适当调整，如果喜欢辣的可以加入一些辣椒油。

4、鱿鱼含有丰富的营养物质，有益气养血、滋阴润燥的功效，大葱也有一定的营养价值，这道菜既美味又营养。

就是葱爆鱿鱼的做法，食材和步骤都很简单，只需要注意一些小细节即可做出美味的葱爆鱿鱼，这道菜色香味俱全，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的美食，希望以上信息能帮助你做出美味的葱爆鱿鱼。