花生猪脚汤的做法

花生猪脚汤是一道非常美味的家常汤品，其营养丰富，口感鲜美，深受广大食客喜爱美食，我们就来介绍一下如何制作这道美味的花生猪脚汤。

所需材料：

1、猪脚500克

2、花生米100克

3、姜片、葱段适量

4、料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量

5、清水适量

步骤：

1、将猪脚清洗干净，剁成块状，放入开水中焯水，捞出备用。

2、将花生米清洗干净，备用。

3、锅中加入适量的清水，放入猪脚、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约1小时。

4、捞出煮烂的姜片、葱段，加入花生米煮约30分钟，至猪脚和花生米都烂熟。

5、加盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮约5分钟即可。

小贴士：

1、猪脚要剁成块状，这样更容易煮熟煮烂。

2、焯水可以去除猪脚的腥味和血水，使汤品更加鲜美。

3、煮猪脚时加入的料酒可以去除其腥味，同时使汤品更加鲜美。

4、煮汤时要用小火慢炖，这样可以使汤品更加浓稠，口感更加鲜美。

这道花生猪脚汤不仅营养丰富，而且具有美容养颜、滋阴润燥的功效，猪脚中含有丰富的胶原蛋白，花生中含有丰富的蛋白质和维生素E等营养成分，这些成分都可以起到美容养颜的作用，花生猪脚汤还可以促进血液循环，增强免疫力，是一道非常适合女性朋友和孕妇食用的美食。

花生猪脚汤是一道非常美味、营养丰富的家常汤品，制作起来也不是很复杂，只要掌握了制作技巧和注意事项，相信你也能制作出一道美味的花生猪脚汤来满足自己的味蕾，无论是作为一道家常菜还是宴客菜，它都会受到大家的热烈欢迎和好评。