蒜蓉炒空心菜

空心菜是一种常见的绿叶蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，深受广大食客的喜爱，我将向大家介绍一种简单易做的蒜蓉炒空心菜的做法，希望你们会喜欢。

所需材料

1、空心菜500克

2、大蒜适量

3、食用油适量

4、盐适量

5、鸡精适量

6、清水适量

制作方法

1、将空心菜洗净，切成约3厘米长的段；大蒜去皮，剁成蒜蓉备用。

2、锅中倒入适量食用油，烧至七成热时放入蒜蓉，煸炒出香味。

3、倒入空心菜，大火快炒，加入适量盐调味，继续翻炒均匀。

4、加入适量清水，盖上锅盖，焖煮至空心菜变软。

5、最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、空心菜要选择鲜嫩的，口感才会更好。

2、蒜蓉要多煸炒一会儿，才能激发出香味。

3、加入清水后，焖煮时间不宜过长，以免影响空心菜的口感。

4、炒空心菜时火候不要太大，以免炒糊。

5、如果你喜欢口感更脆的空心菜，可以在炒好后加入适量生抽和醋拌匀，口感会更加爽口。

营养价值

蒜蓉炒空心菜富含维生素C、维生素A、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、润肠通便等功效，常吃蒜蓉空心菜可以增强体力，促进消化，增强免疫力，对身体非常有益。

蒜蓉炒空心菜是一道简单易做、美味可口的家常菜，如果你喜欢绿叶蔬菜，一定不要错过这道美食，快快动手制作吧，相信你一定会爱上它的味道！记得和家人朋友一起分享哦！