葱爆羊肉怎么做

今天给大家分享一道非常美味的家常菜——葱爆羊肉，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合冬季食用的佳肴，我将详细介绍制作葱爆羊肉的步骤和注意事项，让你轻松在家做出美味可口的葱爆羊肉。

材料：

1、羊肉片适量

2、大葱适量

3、生姜适量

4、大蒜适量

5、料酒适量

6、生抽适量

7、老抽适量

8、盐适量

9、糖适量

10、香油适量

11、食用油

步骤：

1、将大葱洗净，切成马蹄形，生姜和大蒜切末备用。

2、锅中烧热油，放入姜蒜末炒香，加入羊肉片快速翻炒至散开，炒至0.5分钟至羊肉变色。

3、加入料酒，继续翻炒均匀。

4、放入切好的马蹄葱，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

5、待葱炒至断生，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。

6、最后可以撒上一些葱花作为装饰。

小贴士：

1、羊肉片要选择新鲜的，如果买不到新鲜的羊肉片，可以用羊肉块自己切薄片。

2、马蹄葱是葱爆羊肉的绝配，如果没有马蹄葱可以用普通大葱代替。

3、炒葱的时候火候不要太大，以免葱变黄影响口感和美观。

4、调味时可以根据自己的口味适量增减调料。

营养价值：

葱爆羊肉不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B和钙、磷、铁等矿物质，具有温补脾胃、补血温经等功效，而大葱含有丰富的碳水化合物、维生素C和钙、镁、铁等矿物质，具有通阳活血、驱虫解毒等功效，两者搭配食用，可以补充人体所需的营养物质，增强体力，提高免疫力。

葱爆羊肉是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单易学，营养价值丰富，在寒冷的冬季，来一盘热气腾腾的葱爆羊肉，不仅能满足味蕾，还能温暖身体，如果你想尝试新口味，不妨试试这道菜，相信你会爱上它的！希望这个食谱能够帮助大家轻松做出美味的葱爆羊肉，快来试试吧！