开胃菜做法大全

开胃菜是餐前或餐中必备的小菜，它们通常味道鲜美、色彩丰富，能够刺激人们的食欲，为整顿饭增添活力，今天我们就来分享一些常见的开胃菜做法大全，让你的餐桌更加丰富多彩。

香蒜面包做法

香蒜面包是一道简单易做、口感鲜美的开胃菜，它不仅可以直接食用，还可以搭配各种酱料，如番茄酱、芝士酱等，增加口感层次。

所需材料：

高筋面粉250克

干酵母2克

细砂糖15克

盐5克

鸡蛋一个

牛奶130毫升

橄榄油10毫升

蒜末适量

步骤：

1、将所有材料混合在一起，揉成面团，盖上湿布，发酵至两倍大。

2、将发酵好的面团揉光滑，擀成薄片，用刀切成三角形的面包片。

3、在面包表面刷上蒜末，放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟，至表面金黄即可。

4、取出面包，放凉后即可食用，也可以搭配番茄酱、芝士酱等食用。

香煎鸡胸肉做法

鸡胸肉鲜嫩多汁，口感鲜美，是一道非常适合作为开胃菜的食材，将它煎至金黄色，香气四溢，能够瞬间激发人们的食欲。

所需材料：

鸡胸肉一块

橄榄油适量

盐适量

黑胡椒适量

干香草适量（如罗勒）

步骤：

1、将鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干表面水分。

2、在鸡胸肉表面涂抹上橄榄油，撒上盐、黑胡椒和干香草。

3、烤箱预热至200度，将鸡胸肉放入烤箱中，烤15-20分钟，至表面金黄即可。

4、取出鸡胸肉，放凉后即可切成薄片，作为开胃菜食用。

凉拌黄瓜做法

凉拌黄瓜清爽可口，是一道非常适合作为开胃菜的蔬菜，它能够刺激人们的味蕾，为整顿饭增添活力。

所需材料：

黄瓜一根

蒜末适量

醋适量

生抽适量

盐适量

糖适量

香油适量

步骤：

1、将黄瓜洗净，去皮后切成细长的条状。

2、将切好的黄瓜放入碗中，加入蒜末和适量的盐，拌匀。

3、倒入醋、生抽、糖和香油，拌匀后即可作为开胃菜食用。

番茄沙司烤蘑菇做法

蘑菇口感鲜美，搭配番茄沙司食用，能够刺激人们的食欲，将它烤至表面焦黄，口感更加诱人。

所需材料：

蘑菇适量（如香菇、口蘑等）

番茄沙司适量

盐适量

白糖适量

蒜末适量

橄榄油适量

步骤：

1、将蘑菇洗净，去蒂后切成片状，用厨房纸吸干表面水分。

2、在烤盘中铺上油纸，将蘑菇片整齐地摆放在上面。

3、在蘑菇片上刷上橄榄油，撒上盐、白糖和蒜末。

4、将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤15-20分钟，至表面焦黄即可，取出后撒上番茄沙司作为开胃菜食用。

5、如果想要更加丰富的口感，可以搭配一些芝士碎或香草食用，以上就是一些常见的开胃菜做法大全，希望能为你的餐桌增添更多的色彩和美味，当然还有很多其他的开胃菜做法，可以根据自己的口味和喜好来选择。