清炒虾仁黄瓜——清新爽口的夏日佳肴

admin 1年前 (2024-07-02) 77 0

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随着夏天的到来,气温逐渐升高,人们食欲也随之下降,在这个时候,一道清新爽口的菜肴就显得尤为重要,我要向大家介绍一道非常受欢迎的家常菜——清炒虾仁黄瓜,这道菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富,是一道适合各个年龄层人群的美味佳肴。

清炒虾仁黄瓜——清新爽口的夏日佳肴
(图片来源网络,侵删)

食材准备

1、虾仁:虾仁是清炒虾仁黄瓜这道菜的主要食材,选择新鲜的虾仁可以让菜品更加鲜美,在购买虾仁时,要注意选择肉质饱满、颜色鲜艳、无异味的新鲜虾仁。

2、黄瓜:黄瓜是这道菜的配菜,具有清热解毒、美容养颜的功效,选择颜色鲜艳、质地脆嫩的黄瓜可以让菜品更加爽口。

3、调料:葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精等调料是制作清炒虾仁黄瓜必不可少的。

制作步骤

1、虾仁处理:将虾仁清洗干净,去掉虾线,加入少许盐、料酒腌制片刻,以便去腥味。

2、热锅凉油:锅中加入适量油,烧热后将腌制好的虾仁放入锅中煸炒至变色,盛出备用。

3、炒香调料:将葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味,加入少许盐、生抽调味。

4、加入黄瓜:将切好的黄瓜放入锅中煸炒至断生,加入之前炒好的虾仁,翻炒均匀。

5、装盘:将炒好的虾仁黄瓜装盘,撒上少许鸡精和葱花作为点缀。

营养价值

清炒虾仁黄瓜不仅美味可口,而且具有丰富的营养价值,虾仁富含蛋白质、钙、钾等营养成分,能够增强体力、提高免疫力;黄瓜则含有丰富的维生素C和膳食纤维,有助于抗氧化、促进消化,这道菜非常适合夏季食用,能够起到清热解毒、增强体质的作用。

食用建议

1、适量食用:虽然虾仁和黄瓜都是营养丰富的食材,但也要适量食用,避免过量摄入热量和脂肪。

2、搭配其他食物:清炒虾仁黄瓜可以作为一道开胃小菜,搭配米饭或面食食用,能够更好地满足味蕾和营养需求。

3、趁热食用:由于这道菜采用了热炒的方式,因此要趁热食用,凉了会影响口感和营养价值。

4、调整口味:可以根据个人口味适量增减盐和调料的用量,以达到最佳口感。

菜品寓意

清炒虾仁黄瓜这道菜在民间有着美好的寓意,虾仁寓意着“招财进宝”,象征着财富和好运;黄瓜则寓意着“长长久久”,象征着幸福和美好的生活,在家庭聚餐、朋友聚会等场合,上桌一道清炒虾仁黄瓜不仅能够满足味蕾,还能带来美好的祝福和祝愿。

清炒虾仁黄瓜是一道色香味俱佳、营养丰富的夏日佳肴,通过简单的食材准备和制作步骤,就能够轻松制作出一道美味佳肴,无论是自己享用还是招待亲朋好友,这道菜都能够成为一道令人难忘的美食体验,快来尝试一下吧!

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