花菇的做法大全

花菇是一种营养丰富，口感鲜美的菌类，含有丰富的蛋白质、纤维素、多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值和药用价值，今天就来介绍一下花菇的做法大全。

花菇炒肉片

材料：花菇、猪肉、青红椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精

做法：

1、花菇提前泡发，挤干水分，切成片；

2、猪肉切片，青红椒切丝，葱姜蒜切碎；

3、锅中烧油，下入葱姜蒜炒香，再放入肉片炒至变色；

4、放入花菇片翻炒，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；

5、放入青红椒丝翻炒均匀，加入鸡精调味即可出锅。

花菇炖鸡汤

材料：花菇、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐

做法：

1、花菇提前泡发，挤干水分，切成片；鸡肉洗净切块；

2、锅中烧水，放入鸡肉焯水，捞出备用；

3、锅中烧油，放入姜片爆香，加入清水烧开；

4、放入鸡肉、花菇片、枸杞、红枣炖煮至鸡肉熟烂；

5、加入盐调味即可出锅。

花菇炒青菜

材料：花菇、青菜、蒜末、盐、鸡精、生抽

做法：

1、花菇切成小块，青菜洗净备用；

2、锅中烧油，放入蒜末炒香；

3、放入花菇翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀；

4、放入青菜翻炒均匀即可出锅。

花菇焖豆腐

材料：花菇、豆腐、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、清水

做法：

1、花菇提前泡发，挤干水分，切成丁；豆腐切成块；葱姜蒜切末备用；

2、锅中烧油，放入葱姜蒜爆香；放入豆瓣酱炒出红油；加入清水烧开；

3、放入花菇丁和豆腐块，加入生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味；小火焖煮至豆腐入味即可出锅。

花菇蒸鸡翅

材料：鸡翅中段、花菇、葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉

做法：

1、花菇提前泡发，挤干水分，切成小块；鸡翅洗净备用；

2、鸡翅中段剁成小块，加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉拌匀；再加入花菇块和葱姜蒜末拌匀腌制入味；

3、腌制好的鸡翅沾上一层淀粉，放入蒸锅中蒸熟即可出锅。

花菇炖排骨汤

材料：排骨段、花菇、姜片、盐、料酒、白胡椒粉适量，做法：将排骨段洗净焯水捞出备用，将泡发好的花菇洗净切片备用，将排骨段和花菇片放入砂锅中加适量清水烧开后转小火炖至排骨熟烂，加入盐和料酒调味再撒上一些白胡椒粉即可出锅，以上就是关于花菇的做法大全的介绍，希望这些做法能够帮助大家更好地利用花菇这种食材，让它成为餐桌上的美味佳肴。