油酥糖饼的家常做法

油酥糖饼是一道非常受欢迎的小吃，它不仅美味可口，而且制作起来也非常简单，下面就来介绍一下油酥糖饼的家常做法。

所需材料：

1、面粉 500克

2、白糖 适量

3、植物油 适量

4、芝麻 适量

5、温水 适量

步骤：

1、将面粉放入盆中，慢慢加入温水，用筷子搅拌均匀，直到没有干面粉为止，然后揉成光滑的面团，盖上湿布松弛一会儿。

2、将白糖和植物油混合在一起，搅拌均匀，直到白糖完全融化。

3、将松弛好的面团分成大小均匀的小剂子，每个剂子约25克左右，将每个剂子揉圆，用擀面杖擀成薄片，尽量擀得均匀一些。

4、在每个剂子上刷上一层糖油，再撒上一些芝麻。

5、将刷好糖油和芝麻的饼子放入预热好的烤箱中，以180度烤约15-20分钟，直到表面金黄酥脆即可。

6、出炉后，将烤好的油酥糖饼取出，稍微放凉一会儿就可以享用了。

注意事项：

1、制作油酥糖饼的面团要揉得足够光滑，这样口感才会更加细腻。

2、擀面皮的时候要尽量擀得薄厚均匀，这样烤出来的饼子才会更加酥脆。

3、烤箱温度和时间仅供参考，具体要根据自己的烤箱脾气进行调整。

4、在刷糖油和撒芝麻的时候要注意不要涂得太厚，以免影响饼子的口感。

除了以上家常做法外，油酥糖饼还有很多其他的做法，比如可以加入花生碎、核桃碎等坚果碎，或者加入一些果干等水果干，可以根据自己的口味和喜好来调整配料。

在制作油酥糖饼的过程中还有一些小技巧可以帮助提高成功率，比如在揉面的时候可以加入一些猪油或者植物油，这样可以让面团更加柔软；在擀面皮的时候可以借助一些工具，比如擀面杖、烘焙油纸等，这样可以更加方便快捷地完成制作。

油酥糖饼是一道非常简单易做的小吃，口感酥脆、香甜可口，非常适合作为下午茶或者夜宵来享用，无论是自己制作还是送给亲朋好友，都是非常不错的选择，快来试试吧！