菠萝肉片的家常做法

食材准备

猪里脊肉、菠萝、青红辣椒、小葱、生姜、大蒜、食盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、白糖、香油。

菠萝肉片家常做法步骤

1、准备好的新鲜猪里脊肉清洗干净之后，切成薄片，放入碗中，加入料酒、食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟备用，生姜切丝，大蒜切片，小葱切葱花，青红辣椒洗净切小片，菠萝切小块备用。

2、热锅倒油，油热将腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至肉片变色即可盛出备用。

3、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入青红辣椒翻炒均匀。

4、放入炒好的肉片，再放入菠萝块翻炒均匀。

5、加入适量盐、白糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：菠萝中含有酵素能够分解肉食中的蛋白质，更加易于消化，所以将菠萝和肉片搭配在一起，既美味又营养哦！

菠萝肉片烹饪小技巧

1、肉片腌制的时候加入少许淀粉能够锁住肉片中的水分，让肉片口感更加鲜嫩。

2、菠萝切块之后可以用盐水浸泡一会儿，这样能够减少菠萝的涩味，吃起来更加美味哦！

营养价值

菠萝肉片不仅美味可口，而且还有很高的营养价值，菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、维生素A、B1、B2、C等营养物质，具有清热解暑、生津止渴、开胃消食等功效，而猪肉则富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气等功效，菠萝肉片是一道既美味又营养的家常菜品，非常适合用来给家人补充营养哦！

就是菠萝肉片的家常做法啦！相信大家看完之后都能够学会如何制作这道美味可口的美食啦！快来试试吧！