麻酱烧饼的做法

食材准备

1、面粉500克、温水260克、酵母5克、芝麻酱适量、盐适量、五香粉适量、糖适量、白芝麻适量。

麻酱烧饼的做法步骤

1、酵母放入碗中，倒入温水搅拌均匀，静置5分钟，至酵母溶化。

2、面粉放入盆中，倒入酵母水，再倒入适量的温水，揉成光滑的面团。

3、面团盖上湿布，放在温暖处发酵至2倍大。

4、芝麻酱、盐、五香粉、糖混合均匀。

5、面团发酵的时候可以做馅料，将馅料调好。

6、面团发酵好之后取出排气，分成比饺子稍大点的小面团，取一份擀成牛舌状。

7、涂抹上馅料，卷起收口捏紧。

8、全部做完后盖上湿布松弛15分钟。

9、将面团压扁，用擀面杖擀一下，不要太薄了，刷一层水撒点芝麻，撒点白芝麻。

10、放入烤盘中，烤箱预热5分钟，将烤盘放入烤箱中层，上下火170度烤20分钟。

小贴士：每个烤箱的温度都有差异，烤的时候注意观察一下。

麻酱烧饼的成品展示

麻酱烧饼色泽金黄，外酥里嫩，口感香脆，营养丰富，是一款老少皆宜的美食，制作麻酱烧饼需要一定的技巧和步骤，但只要掌握了要点，制作起来并不难，面团要揉到位，发酵要充分，这样才能得到好的口感和外观，馅料的调制也很关键，要掌握好咸淡和软硬适中，烤制时要控制好温度和时间，才能得到色泽金黄、口感香脆的麻酱烧饼。

除了传统的芝麻酱馅料，还可以尝试其他口味的馅料，如葱花馅、肉松馅、榨菜馅等，还可以在麻酱烧饼表面添加装饰，如刷上蛋液、撒上椰丝等，增加口感和美观度，麻酱烧饼是一款非常适合家庭制作的传统美食，不仅口感香脆，而且营养丰富，是一款值得尝试的美食。

除了传统的制作方法，还有改良版的麻酱烧饼可供选择，改良版的麻酱烧饼在口感和外观上更加创新和多样化，可以在面团中添加果干、坚果等食材，增加口感层次；也可以在表面添加巧克力酱、果酱等装饰食材，增加视觉效果，改良版的麻酱烧饼更加符合现代人口味需求，是一款值得尝试的创新美食。

本文介绍了麻酱烧饼的制作方法及其成品展示，制作麻酱烧饼需要一定的技巧和步骤，但只要掌握了要点，制作起来并不难，除了传统的制作方法外，还有改良版的可供选择，麻酱烧饼色泽金黄、外酥里嫩、口感香脆，是一款老少皆宜的美食，无论是传统的制作方法还是改良版的创新美食，都值得一试。