蒸花卷的做法

花卷是一种非常美味的食物，它不仅口感好，而且营养价值也很高，今天就来介绍一下蒸花卷的做法，让大家可以轻松地制作出美味的花卷。

所需材料：

1、面粉适量

2、发酵粉适量

3、温水适量

4、盐适量

5、葱花适量

6、食用油适量

步骤：

1、将面粉和发酵粉混合在一起，加入盐增加筋性，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状。

2、将面絮揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。

3、面团发酵至两倍大，用手轻轻按压，排出里面的空气。

4、将面团擀成薄片，尽量擀得均匀一些，在擀好的面皮上刷上一层食用油，撒上葱花。

5、从一边开始，将面皮卷起来，成为长条状，将长条切成大小均匀的小段。

6、将每个小段扭成花卷，可以用筷子在中间压一下，形成花卷的形状。

7、将花卷放入蒸锅中，盖上盖子进行二次发酵。

8、等花卷发酵至蓬松变大，就可以开始蒸了。

9、蒸锅中的水要提前烧开，然后放入花卷，大火蒸15分钟左右。

10、蒸好之后，不要立即打开锅盖，等锅中的温度稍微降下来再打开。

小贴士：

1、花卷的口感和大小可以根据自己的喜好进行调整，可以加入其他调料和食材，如芝麻、火腿肠等。

2、在擀面皮的时候，可以撒上一些干面粉，防止面皮粘连。

3、蒸花卷的时候，可以在锅底加一块蒸布或者垫上蒸笼纸，防止花卷粘锅。

4、花卷做好之后，可以先尝一个看看是否熟了，如果没有熟可以再蒸一会儿。

5、蒸好的花卷可以直接吃，也可以搭配其他菜肴一起食用。

营养价值：

花卷作为一种面食，不仅口感好，而且营养价值也很高，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和膳食纤维，可以提供能量和营养素，有助于身体的健康和发育，花卷还含有一些矿物质和维生素，如钙、铁、锌等，对于保持身体健康非常重要。

蒸花卷的做法并不难，只需要掌握好面团的发酵、擀面、刷油、卷起、蒸煮等步骤就可以了，制作出来的花卷口感蓬松、香甜可口，营养价值也很高，无论是作为早餐、午餐还是晚餐的主食都非常适合，希望大家能够尝试制作蒸花卷，享受美食的同时也保持身体健康。