鲫鱼蒸蛋的家常做法

食材

鲫鱼一条、鸡蛋两个、葱花适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量。

具体做法步骤

1、将鲫鱼清洗干净，两面抹上少许盐，淋上料酒腌制20分钟。

2、鸡蛋打入碗中，充分搅散备用。

3、将腌制好的鲫鱼清洗干净，将鲫鱼放入盘中，淋上少许食用油，撒上葱花。

4、将鸡蛋液均匀地浇在鲫鱼上。

5、将鲫鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

6、蒸熟后取出，撒上葱花，淋上生抽即可。

小贴士

1、鲫鱼要选择鲜活的，蒸蛋时鲫鱼不要蒸太久，以免影响口感。

2、鸡蛋液要充分搅散，并且要浇在鲫鱼表面，不要浇在鱼下面，以免影响美观。

3、蒸制的时间要根据自家火力大小适当调整，不要蒸太久，以免影响口感和美观。

4、如果不喜欢吃太咸的食物，可以适量减少盐的用量。

鲫鱼蒸蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且具有滋补身体的功效，非常适合家庭日常食用，快来试试吧！