小油菜的做法大全

小油菜是一种非常常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，本文将介绍小油菜的做法大全，包括清炒小油菜、小油菜炒鸡蛋、小油菜拌粉丝等多种做法，让您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，做出美味可口的小油菜。

清炒小油菜

材料：

小油菜 500克

蒜瓣 3个

盐 适量

油 适量

做法：

1、将小油菜洗净切成小段，蒜瓣切成末备用。

2、锅中加入适量油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。

3、加入小油菜快速翻炒，炒至油菜变软变色。

4、加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小油菜炒鸡蛋

材料：

小油菜 250克

鸡蛋 2个

盐 适量

油 适量

做法：

1、将小油菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。

2、锅中加入适量油，倒入打散的鸡蛋，炒至凝固。

3、加入小油菜快速翻炒，炒至油菜变软。

4、加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小油菜拌粉丝

材料：

小油菜 200克

粉丝 1把

蒜瓣 3个

生抽 适量

醋 适量

盐 适量

油辣椒 适量

做法：

1、将小油菜洗净切成小段，粉丝泡软后切成适当长度，蒜瓣切成末备用。

2、将小油菜和粉丝混合在一起，加入适量生抽、醋、盐和油辣椒。

3、锅中加入适量水烧开，放入粉丝焯水，捞出沥干水分后放入碗中。

4、将炒香蒜末撒在粉丝和蔬菜上，拌匀即可。

小油菜炒豆腐皮丝

材料：

豆腐皮丝 150克

小油菜 250克

红椒丝 适量

蒜瓣 3个

生抽 适量

盐 适量

油 适量

做法：

1、将小油菜洗净切成小段，豆腐皮丝用温水泡软备用，蒜瓣切成末，红椒丝备用，2. 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末煸炒出香味，3. 加入豆腐皮丝煸炒均匀，加入红椒丝和小油菜快速翻炒，4. 加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅，五、小油菜炖土豆片材料：小油菜150克、土豆片100克、盐、鸡精、胡椒粉各适量、葱姜蒜末少许、水淀粉适量、食用油适量做法：1. 将小油菜洗净切成段，土豆片用清水泡一会儿去掉淀粉；2. 起锅烧热加少许油，下土豆片两面煎黄；3. 下小油菜段煸炒至软；4. 加葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉调味；5. 加少许水烧开略煮一会儿至入味；6. 加少许水淀粉勾薄芡即可出锅，六、蚝油小油菜材料：小油菜250克、蚝油30克、清水30克、白糖少许、盐适量、油适量做法：1. 将小油菜洗净沥干水分备用；2. 锅中倒油烧热，下小油菜大火快速翻炒；3. 加蚝油、清水、白糖和盐调味；4. 炒至汤汁浓稠即可出锅，七、肉末小油菜材料：肉末100克、小油菜250克、葱姜蒜末少许、豆瓣酱15克、料酒15克、糖5克、生抽5克、水淀粉适量、食用油适量做法：1. 将肉末用料酒和水淀粉腌制一会儿；2. 小油菜洗净沥干水分备用；3. 起锅烧热加油，下葱姜蒜末和豆瓣酱爆香；4. 加肉末煸炒至变色；5. 加料酒、糖和生抽调味；6. 加适量清水烧开；7. 下小油菜翻炒至软；8. 加少许水淀粉勾薄芡即可出锅，八、素炒小油菜梗材料：小油菜梗250克、素高汤1碗（鸡汤或水均可）、盐适量、糖少许、食用油适量做法：1. 将小油菜