20款家常汤菜做法，让你轻松变身美食达人！

番茄鸡蛋汤

材料：番茄1个、鸡蛋1个、葱花适量、盐、鸡精、胡椒粉、香油

步骤：

1、番茄切小块，鸡蛋打散备用；

2、锅中加水，放入番茄煮沸，加入打散的鸡蛋液；

3、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅前加少许香油。

紫菜蛋花汤

材料：紫菜适量、鸡蛋1个、葱花适量、盐、鸡精、胡椒粉、香油

步骤：

1、紫菜撕碎备用，鸡蛋打散备用；

2、锅中加水，放入紫菜煮沸；

3、加入打散的鸡蛋液，加盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅前加少许香油。

豆腐蘑菇汤

材料：豆腐1块、蘑菇适量、火腿适量、葱花适量、盐、鸡精、胡椒粉、香油

步骤：

1、豆腐切小块，蘑菇撕小块，火腿切丁备用；

2、锅中加水，放入蘑菇煮沸；

3、加入火腿煮1分钟，再加入豆腐煮沸；

4、加盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅前加少许香油。

莲藕排骨汤

材料：排骨适量、莲藕1个、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量

步骤：

1、排骨洗净焯水备用，莲藕切小块备用；

2、锅中加水，放入排骨和姜片，加入料酒煮沸；

3、转小火炖半小时左右，加入莲藕炖至熟烂；

4、加盐调味即可。

丝瓜鸡蛋汤

材料：丝瓜1根、鸡蛋1个、葱花适量、盐、鸡精、胡椒粉、香油

步骤：

1、丝瓜切片备用，鸡蛋打散备用；

2、锅中加水，放入丝瓜煮沸；

3、加入打散的鸡蛋液，加盐、鸡精、胡椒粉调味；

4、出锅前加少许香油，撒上葱花即可。

酸辣汤

材料：豆腐1块、木耳适量、香菇适量、火腿适量、葱姜蒜末适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、醋适量、生抽适量、高汤适量、水淀粉适量

步骤：

1、豆腐切小块，木耳和香菇泡发切丝，火腿切丁备用；

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜末炒香；

3、加入高汤烧开，放入所有材料煮沸；

4、加盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入水淀粉勾芡即可。

冬瓜排骨汤

材料：排骨适量、冬瓜一块、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量

步骤：同莲藕排骨汤相似，但是冬瓜排骨汤不需要炖至熟烂，其他步骤相同。

玉米排骨汤

材料：玉米棒子一根（切段）、排骨适量（切段）、姜片适量、葱段适量、盐适量，步骤：同莲藕排骨汤相似，不同的是玉米排骨汤不需要炖至熟烂，其他步骤相同，九、鸡汤（普通鸡汤）材料：鸡架两个（每家店的处理方式不同）、清水适量（以能完全淹没鸡架为准）、姜片三到四块，步骤：将清水和鸡架放入锅中加热至沸腾，然后改小火加热约半小时左右，将姜片放入锅中即可，十、银耳莲子汤（此做法不唯一）材料：干银耳提前泡发切小朵，新鲜莲子（不去皮）与银耳等量或者稍多一些即可，步骤：将所有材料放入电炖紫砂锅中炖五到六小时即可，十一品山药排骨玉米汤材料：山药一段排骨若干玉米一根胡萝卜一个姜一块葱一棵盐少许清水若干步骤：排骨焯水后与其它材料一起入锅，加足量清水烧开后撇去浮沫，加盖改小火慢炖一个半小时即可加盐调味，十二品丝瓜鸡蛋汤丝瓜一根鸡蛋两个小香葱两根盐味精少许清水若干步骤：丝瓜去皮切片，鸡蛋打散备用，清水煮沸后加入丝瓜再煮沸后倒入打散的鸡蛋液，加盐和味精调味即可，十三品西红柿土豆牛肉汤材料：牛肉若干土豆一个西红柿一个姜