泡椒血旺的家常做法

泡椒血旺是一道非常美味且下饭的川菜，今天就来教大家如何制作这道家常菜。

所需材料：

新鲜猪血旺500克

泡椒适量

大蒜5瓣

生姜1块

青蒜苗1棵

豆瓣酱1勺

干辣椒适量

精盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

料酒适量

清水适量

食用油适量

步骤：

1、将新鲜猪血旺清洗干净，切成小块备用。

2、将泡椒、大蒜、生姜切碎，青蒜苗切段备用。

3、锅中放入适量食用油，烧热后加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入泡椒和大蒜碎炒香。

4、加入适量清水，再加入料酒和盐，放入猪血旺煮至沸腾，捞出浮沫。

5、将青蒜苗放入锅中，加入鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

6、将干辣椒剪成小段，撒在炒好的泡椒血旺上，淋上热油即可食用。

小贴士：

1、猪血旺要新鲜，口感才会更好。

2、煮血旺时不要时间过长，否则会影响口感。

3、喜欢吃辣的可以增加干辣椒的用量。

4、可以根据个人口味加入豆豉、花椒等调料，增加菜肴的风味。

营养信息（每100克）：

热量：136千卡

蛋白质：24克

脂肪：0.7克

碳水化合物：2克

提醒：由于每个人的口味不同，可以根据自己的口味适量增减调料用量，也需要注意食物的摄入量，不要过量食用，以免影响身体健康。

泡椒血旺是一道非常美味且下饭的家常菜，制作起来也比较简单，大家可以尝试着做一做，相信一定会受到家人和朋友的好评。