芋头蒸排骨的做法

食材

主料：芋头、排骨

辅料：生抽、老抽、盐、鸡精、生姜、蒜、辣椒、油

制作过程

1、准备排骨和芋头，将排骨切成小块，芋头也切成小块备用。

2、生姜和蒜剁成末，辣椒切碎备用。

3、准备调料，将生抽、老抽、盐、鸡精混合在一起，搅拌均匀。

4、将芋头块放入盘中，排骨块撒在芋头上面。

5、热锅凉油，将油烧热后，均匀地浇在排骨和芋头上。

6、将调料均匀地浇在排骨和芋头上，让排骨和芋头充分吸收味道。

7、将盘子放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟左右，直到排骨和芋头熟透。

8、出锅后撒上一些葱花作为装饰。

制作小贴士

1、排骨要选择新鲜的，芋头要选择质地细腻的品种。

2、调料要根据排骨和芋头的量进行调整，确保味道适中。

3、蒸煮时要保持大火，确保排骨和芋头熟透。

4、出锅后可以根据个人口味撒上一些辣椒粉或者香菜等调料。

通过以上步骤，一道美味的芋头蒸排骨就做好了，排骨鲜嫩多汁，芋头软糯香甜，是一道非常适合家庭制作的佳肴，快来试试吧！