西红柿炒青菜

美味佳肴，家常菜中的经典——西红柿炒青菜

菜品简介

西红柿炒青菜是一道家常菜，以其简单易做、味道鲜美而受到广大食客的喜爱，它以西红柿和青菜为主要食材，搭配适量的调料，经过热炒而成，这道菜不仅营养丰富，而且色香味俱佳，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。

食材准备

1、西红柿：2个，大小适中，口感酸甜；

2、青菜：适量，可根据人数而定；

3、蒜末：适量，提香增味；

4、食用油、盐、糖、生抽、鸡精等调料：适量。

制作步骤

1、将青菜洗净切段，西红柿去皮切块；

2、锅中倒入适量食用油，放入蒜末煸炒出香味；

3、加入青菜段翻炒至变色，加入西红柿块，继续翻炒；

4、加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀；

5、加入适量清水，焖煮至西红柿软烂，青菜熟透；

6、加入鸡精翻炒均匀，即可出锅。

制作要点

1、西红柿和青菜的用量要适量，不宜过多或过少；

2、蒜末的煸炒要均匀，提香增味；

3、加入清水后，焖煮时间不宜过长，以免青菜软烂；

4、调味时可根据个人口味适量调整盐、糖、生抽等调料的用量。

营养价值

西红柿炒青菜不仅美味可口，而且营养价值丰富，它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力等功效，青菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，西红柿炒青菜是一道既美味又健康的家常菜。

西红柿炒青菜是一道简单易做、味道鲜美、营养丰富的家常菜，通过以上步骤和要点的介绍，相信大家已经对如何制作这道菜有了更深入的了解，在制作过程中，我们需要注意食材的准备和用量，以及制作技巧和调料的搭配，希望大家能够尝试制作这道菜，享受美食带来的快乐和健康。