窝瓜的做法大全

窝瓜饼

用料：老南瓜、面粉、白糖、植物油、酵母。

做法：

1、南瓜洗净表皮，上锅蒸熟，取出放凉，用勺子把南瓜瓤撵成泥。

2、南瓜泥中加入面粉和酵母，再加适量清水，搅拌成面糊。

3、面糊发酵两倍大，用勺子挑起呈蜂窝状。

4、面糊放入平底锅，加少许油，摊成饼，烙熟即可。

窝瓜丝

用料：老南瓜、红椒、香菜、盐、蒜苔、姜、小葱、白糖、香油。

做法：

1、南瓜去皮去瓤，洗净切丝备用。

2、锅中烧开水，将切好的南瓜丝焯烫一下，捞出沥干水分。

3、蒜苔、香菜和红椒切碎，姜切末，小葱切葱花备用。

4、将焯烫好的南瓜丝装入盘中，加入蒜苔末、红椒末和香菜末。

5、加入适量盐、白糖和少许香油调味拌匀即可。

窝瓜馅包子

用料：老南瓜、面粉、五花肉馅、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐。

做法：

1、南瓜蒸熟后趁热用勺子按压成泥，加入适量面粉和酵母和成面团发酵备用。

2、香菇提前泡发，切成小丁；五花肉剁成肉馅，加入盐、生抽腌制一下。

3、锅中加油热，下入葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒均匀，再加入肉馅继续翻炒至肉馅变色出香味。

4、将南瓜面团分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，包入炒好的馅料。

5、蒸锅加水烧开，放入包子蒸制25分钟左右即可。

窝瓜炖排骨汤

用料：排骨、南瓜、葱姜蒜、料酒、盐。

做法：排骨焯水后捞出备用，南瓜切块备用，锅中加水烧开后下入排骨和姜片炖煮一个小时，加入南瓜炖煮二十分钟左右至南瓜软烂，加盐调味即可出锅。

窝瓜炖鸡块

用料：鸡块若干、南瓜适量、葱姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量。

做法：鸡块焯水后捞出备用；南瓜切块备用；葱姜蒜爆香；放入鸡块和南瓜炖煮一个小时左右至鸡熟透；加盐调味即可出锅。

窝瓜糯米饭

用料：老南瓜、糯米、腊肉或火腿肉（可省略）、葱花、盐。

做法：糯米提前泡好；南瓜去皮去瓤切小块；腊肉或火腿肉切丁；所有材料混合在一起，加水蒸熟即可，出锅后撒上葱花点缀。

窝瓜馅饺子（馄饨）

用料：老南瓜馅饺子皮（馄饨皮）、猪肉馅（鲜虾馅）、葱姜蒜等调料，做法：饺子皮或馄饨皮擀得稍薄一些；包入适量南瓜馅或鲜虾馅；锅中加水烧开，下入饺子或馄饨煮熟；碗中加入酱油、葱花和香油调味，盛入饺子或馄饨即可食用。

八、窝瓜炖牛肉汤（火锅）用料：牛肉片若干片（可换成其他肉类或蔬菜）、南瓜适量（可换成其他火锅食材）、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量，做法：牛肉焯水后捞出备用；南瓜切块备用；葱姜蒜爆香；放入牛肉和南瓜炖煮一个小时左右至牛肉熟透；加盐调味即可做成火锅汤底食用，九、窝瓜炖豆腐汤（豆腐）用料：老南瓜适量（可换成其他豆制品）、豆腐适量（可省略）、葱姜蒜适量、盐适量，做法：豆腐切块备用；南瓜切块备用；葱姜蒜爆香；放入豆腐和南瓜炖煮半个小时左右至南瓜软烂；加盐调味即可出锅食用，窝瓜的做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的做法，享受美食的同时也享受健康的生活！