，家常鸡蛋糕做法视频，简单易学，美味可口

鸡蛋糕是一道深受人们喜爱的家常甜品，其口感细腻、香甜可口，是许多家庭餐桌上的常客，我们将为大家介绍家常鸡蛋糕的做法，并附上详细的视频教程，让您轻松掌握制作技巧，享受美食的乐趣。

材料准备

制作鸡蛋糕所需的材料非常简单，主要包括鸡蛋、糖、面粉、牛奶等，具体材料如下：

1、鸡蛋：3个

2、细砂糖：100克

3、低筋面粉：100克

4、牛奶：50毫升

5、植物油或黄油：适量（用于涂抹模具）

制作步骤

1、准备工作：将所有材料准备好，并将模具涂抹一层植物油或黄油，方便脱模。

2、打蛋液：将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器将蛋液打至颜色发白，体积膨胀，这一步是制作鸡蛋糕的关键，需要耐心地打发蛋液。

3、筛面粉：将低筋面粉过筛，筛入蛋液中，用切拌的方式将面粉和蛋液混合均匀，注意不要过度搅拌，以免面粉起筋。

4、加入牛奶：将牛奶分次加入蛋液中，每次加入后都要充分搅拌均匀，使蛋液和牛奶充分融合。

5、倒入模具：将搅拌好的蛋液倒入模具中，表面用勺子抹平，如果您喜欢口感丰富的鸡蛋糕，可以在表面撒上一些芝麻或水果等。

6、烘烤：将模具放入已预热好的烤箱中，以160度左右烘烤约30-40分钟，具体时间根据您所使用的烤箱和模具大小而定，请根据实际情况调整。

7、出炉与脱模：烘烤结束后，将鸡蛋糕从烤箱中取出，待其冷却后即可脱模，脱模时要注意轻拿轻放，避免损坏蛋糕。

视频教程

为了更好地帮助大家掌握制作家常鸡蛋糕的技巧，我们特别录制了详细的视频教程，在视频中，我们将详细展示每个步骤的操作过程，让您更加直观地了解制作方法，请在各大视频平台搜索“家常鸡蛋糕做法视频”，即可找到我们的教程。

小贴士

1、在打发蛋液时，要注意控制时间，避免过度打发导致蛋糕口感变硬。

2、混合面粉和蛋液时，要采用切拌的方式，避免过度搅拌导致面粉起筋。

3、烘烤时要注意控制温度和时间，避免蛋糕表面烤焦而内部未熟。

4、脱模时要轻拿轻放，避免损坏蛋糕，如果蛋糕粘在模具上，可以用刀沿着边缘轻轻割开。

通过以上步骤和视频教程的学习，相信大家已经掌握了家常鸡蛋糕的制作方法，鸡蛋糕口感细腻、香甜可口，是一道非常适合家庭制作的甜品，在闲暇之余，不妨动手试试，让家人品尝您亲手制作的鸡蛋糕，共同享受美食的乐趣吧！

家常鸡蛋糕是一道简单易学、美味可口的甜品，通过我们的详细介绍和视频教程，相信大家已经掌握了制作技巧，在制作过程中，要注意控制好每个步骤的时间和火候，以及注意一些小贴士的提示，最后祝您制作顺利，享受美食的乐趣！