河粉的做法大全家常

河粉是广东地区非常受欢迎的一道小吃，口感爽滑，味道鲜美，深受广大食客的喜爱，下面就来介绍一下河粉的做法大全，包括最简单的做法和各种改良做法，供大家参考。

最简单的河粉做法

材料：河粉、猪肉丝、豆芽、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、葱花

步骤：

1、将河粉放入沸水中焯水，捞出备用；

2、锅中加油烧热，放入猪肉丝煸炒至变色；

3、加入豆芽煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味；

4、将河粉放入碗中，加入炒好的豆芽和猪肉丝，撒上葱花即可。

酸辣河粉

材料：河粉、猪肉片、豆芽、醋、生抽、盐、鸡精、辣椒油、葱姜蒜末、花椒粉、豆瓣酱

步骤：

1、将河粉放入沸水中焯水，捞出备用；

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒；

3、加入猪肉片煸炒，再加入豆芽煸炒；

4、加入醋、生抽、盐、鸡精、辣椒油和花椒粉调味；

5、将炒好的河粉放入碗中，撒上葱花即可。

咖喱河粉

材料：河粉、鸡肉块、洋葱末、土豆块、咖喱块、盐、鸡精、胡椒粉、姜末、蒜末

步骤：

1、将河粉放入沸水中焯水，捞出备用；

2、锅中加油烧热，放入姜末和蒜末煸炒；

3、加入鸡肉块煸炒至变色，加入洋葱末和土豆块煸炒；

4、加入咖喱块和清水，煮至汤汁浓稠；

5、将炒好的河粉放入碗中，浇上咖喱汤汁，撒上葱花即可。

海鲜河粉

材料：河粉、鲜虾仁、鱿鱼卷、蟹柳、蛋皮、高汤、盐、鸡精、胡椒粉、葱花

步骤：

1、将河粉放入沸水中焯水，捞出备用；

2、锅中加油烧热，放入鲜虾仁煸炒至变色；

3、加入鱿鱼卷和蟹柳煸炒，加入高汤和盐、鸡精、胡椒粉调味；

4、将炒好的河粉放入碗中，撒上葱花即可。

牛肉河粉

材料：河粉、牛肉片、高汤、盐、鸡精、胡椒粉、葱花、蒜泥汁

步骤：

1、将河粉放入沸水中焯水，捞出备用；

2、锅中加油烧热，放入蒜泥汁煸炒出香味；

3、加入牛肉片煸炒至变色，加入高汤和盐、鸡精、胡椒粉调味；

4、将炒好的牛肉片放在河粉上，撒上葱花即可。

豆角肉末河粉

材料：河粉、豆角段、肉末、盐、鸡精、酱油、葱花、姜末

步骤：

1、将河粉放入沸水中焯水，捞出备用；

2、锅中加油烧热，放入姜末和肉末煸炒至变色；

3、加入豆角段煸炒，加盐和鸡精调味；

4、将炒好的豆角肉末浇在河粉上，撒上葱花即可。

就是河粉的各种做法大全，可以根据个人口味选择适合自己的做法，制作过程中要注意火候和调料的比例，以保证做出来的河粉口感爽滑，味道鲜美。