粉蒸羊肉的家常做法

食材准备

主料：羊肉 500克

辅料：米粉 50克、葱花 适量、豆瓣酱 适量、生抽 适量、老抽 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、花椒粉 适量、芝麻油 适量、蒜末 适量

粉蒸羊肉的家常做法步骤

1、羊肉洗净切块，放入豆瓣酱、生抽、白糖、鸡精、花椒粉、蒜末拌匀，腌制15分钟。

2、将腌制好的羊肉放入米粉，拌匀。

3、放入适量的水，搅拌均匀。

4、放入盘中，隔水蒸20分钟左右。

5、取出蒸熟的羊肉，撒上葱花。

6、炒锅烧热，加油，待油热后浇在羊肉上。

7、再加入生抽、胡椒粉、芝麻油拌匀即可。

小贴士：

1、米粉要调得稍微干一些，这样蒸出来的米粉口感才会酥脆。

2、如果不喜欢花椒粉，可以不加。

3、如果喜欢口感更酥脆的米粉，可以再蒸之前在米粉上拍上少许生粉。

4、如果想要羊肉更加入味，可以在腌制的时候多按摩一会儿。

粉蒸羊肉的营养价值

羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养成分，对寒冷有较好的温补作用，粉蒸羊肉做法简单，口感鲜美，是一道受欢迎的家常菜。

粉蒸羊肉是一道非常适合冬季食用的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，通过以上步骤的介绍，相信大家已经对粉蒸羊肉的家常做法有了更加清晰的认识，在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整，做出更加美味可口的粉蒸羊肉，也希望大家在享受美食的同时，也能够注重健康饮食，合理搭配食材，保持营养均衡。