，快手家常菜做法大全，轻松掌握美味佳肴的烹饪秘诀

家常菜，顾名思义，就是日常生活中常见的菜肴，这些菜肴不仅美味可口，而且简单易学，深受广大人民群众的喜爱，快手家常菜更是如此，它们以简单快捷的烹饪方式，让人们在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣，本文将为大家介绍一系列快手家常菜的烹饪方法，让您轻松掌握美味佳肴的秘诀。

快手家常菜做法

1、蒜香排骨

材料：排骨、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生粉、油。

做法：

（1）排骨洗净，加入蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料腌制20分钟。

（2）腌制好的排骨均匀地裹上生粉。

（3）锅中加油烧热，放入排骨煎至两面金黄。

（4）加入适量的水，小火炖煮至排骨熟透即可。

2、番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、盐、油。

做法：

（1）鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

（2）番茄切块备用。

（3）锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。

（4）锅中再加油，放入番茄翻炒。

（5）加入炒好的鸡蛋，调入适量盐，翻炒均匀即可。

3、鱼香肉丝

材料：猪肉丝、木耳、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、醋、生粉、油。

做法：

（1）猪肉丝加入生抽、生粉抓匀腌制10分钟，木耳泡发切丝，红椒切丝备用。

（2）葱姜蒜切末，豆瓣酱剁细备用。

（3）锅中加油烧热，放入肉丝炒至变色，盛出备用。

（4）锅中再加油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入木耳丝和红椒丝翻炒。

（5）加入炒好的肉丝，调入生抽、老抽、白糖、盐等调料，最后沿锅边淋入少许醋，翻炒均匀即可。

4、土豆炖牛肉

材料：牛肉、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、油。

做法：

（1）牛肉切块焯水备用，土豆和胡萝卜切块备用，葱姜蒜切末备用。

（2）锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉块煸炒至变色，加入料酒炒匀去腥味。

（3）加入适量的水，调入生抽、老抽和白糖等调料，小火炖煮至牛肉熟透，加入土豆和胡萝卜块继续炖煮至软烂，最后调入适量盐即可出锅。

就是一些快手家常菜的烹饪方法介绍，这些菜肴不仅美味可口而且简单易学，非常适合忙碌的现代人，在烹饪过程中需要注意火候的掌握和调料的搭配，这样才能做出美味佳肴，此外在烹饪过程中还可以根据个人口味进行适当的调整和创新让这些菜肴更加符合自己的口味需求，同时也要注意食材的新鲜和卫生安全在享受美食的同时也要保证健康饮食的原则，最后建议大家多尝试不同的快手家常菜做法不断探索和创新让自己的厨艺更加精进享受烹饪的乐趣和满足感。