，家常菜之芹菜做法大全

在中国的饮食文化中，芹菜以其独特的口感和营养价值，深受广大食客的喜爱，它不仅是一种常见的蔬菜，更是一种具有丰富营养和独特风味的食材，本文将为大家介绍一系列家常的芹菜做法，让您在享受美食的同时，也能感受到家的味道。

凉拌芹菜

凉拌芹菜是一道清爽可口的家常菜，适合夏天食用，将芹菜洗净切段，放入开水中焯水，然后过冷水沥干，准备调料，如蒜末、生抽、香醋、盐、糖等，将调料与芹菜混合均匀，最后撒上一些芝麻和花生碎，一道美味的凉拌芹菜就做好了。

芹菜炒肉

芹菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻，将芹菜洗净切段备用，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肉煸炒至变色，加入切好的芹菜继续翻炒，加入盐、鸡精等调料调味，出锅装盘，一道美味的芹菜炒肉就做好了。

芹菜饺子

芹菜饺子是一道传统的中国美食，将芹菜洗净切碎，与猪肉馅混合均匀，准备饺子皮，将馅料包入皮中，封口捏紧成饺子形状，将饺子放入开水中煮熟，捞出装盘，准备一碗蘸料（如酱油、醋、蒜泥等），与饺子搭配食用。

芹菜炖豆腐

芹菜炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，将豆腐切成块状备用，将芹菜洗净切段，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆腐煸炒片刻，加入适量的水，再放入切好的芹菜段一起炖煮，加入盐、鸡精等调料调味，出锅装盘即可。

芹菜炒豆芽

芹菜炒豆芽是一道清爽可口的素菜，将豆芽洗净备用，将芹菜洗净切段，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香后加入豆芽煸炒片刻，加入切好的芹菜继续翻炒，加入盐、鸡精等调料调味后出锅装盘即可。

芹菜汁

除了以上几种做法外，我们还可以尝试制作美味的芹菜汁，首先将新鲜的芹菜洗净切段放入榨汁机中榨汁，然后可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味（根据个人口味），最后将榨好的芹菜汁倒入杯中即可饮用，常喝芹菜汁有助于清热解毒、降血压等功效。

就是关于家常菜中芹菜的几种做法介绍，通过不同的烹饪方法和调料搭配可以制作出各种口味和风味的菜肴如凉拌芹菜的清爽口感、芹菜炒肉的鲜美滋味、饺子和豆腐的搭配等等都让人垂涎欲滴，同时这些菜肴也具有丰富的营养价值如清热解毒、降血压等功效对身体健康大有裨益，在制作过程中我们还可以根据个人口味和喜好进行适当的调整和创新让这些家常菜变得更加美味和丰富多样，希望这篇文章能为您的厨房带来更多的灵感和创意让您在烹饪的道路上不断探索和发现新的美味！