葡萄的做法大全家常

葡萄是一种美味又健康的水果，其口感鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱，除了直接食用外，葡萄还可以用来制作各种美食，如葡萄酒、葡萄干、葡萄酱等，我们将为大家介绍一些家常的葡萄做法，让您在享受美味的同时，也能感受到制作美食的乐趣。

葡萄汁

材料：葡萄500克，清水适量。

做法：

1、将葡萄洗净，去蒂，放入搅拌机中打成汁。

2、用纱布或细网筛过滤掉葡萄渣，留下纯净的葡萄汁。

3、加入适量的清水，搅拌均匀后倒入杯中即可饮用。

葡萄干

材料：葡萄500克，白糖适量。

做法：

1、将葡萄洗净，去蒂，沥干水分。

2、在锅中加入适量的白糖和水，煮至糖完全溶解。

3、将葡萄放入糖水中，用中小火慢慢煮至葡萄表面出现白色霜状物。

4、将葡萄捞出，放在烤盘上，放入烤箱中烤至表面微黄即可。

凉拌葡萄

材料：葡萄500克，盐、白糖、白醋、蒜末、香菜末适量。

做法：

1、将葡萄洗净，去蒂，切成两半或四份。

2、在碗中加入盐、白糖、白醋、蒜末、香菜末等调料，搅拌均匀后腌制10分钟。

3、将腌好的葡萄装盘即可食用。

葡萄果酱

材料：葡萄500克，白糖200克，柠檬汁适量。

做法：

1、将葡萄洗净，去蒂，放入锅中加水煮至软烂。

2、用搅拌机将煮烂的葡萄打成泥状。

3、在锅中加入白糖和柠檬汁，用中小火慢慢熬制果酱，不断搅拌以免糊底。

4、熬至果酱变得浓稠，呈半透明状即可关火，将果酱倒入干净的玻璃瓶中，冷藏保存。

葡萄酒

材料：葡萄500克，白糖适量（根据口味可调整）。

做法：

1、将葡萄洗净，去蒂晾干水分，将晾干的葡萄放入干净的玻璃瓶中。

2、按照每瓶葡萄加适量的白糖的比例加入白糖（根据口味可调整），然后轻轻摇晃瓶子使糖和葡萄混合均匀。

3、盖上瓶盖并密封好瓶子口部（最好使用带有气阀的瓶子），将瓶子放在阴凉通风处静置发酵一个月左右（具体时间根据气温和发酵情况而定），每天摇动瓶子一次以促进发酵过程均匀进行，当发现气泡不再产生时即表示已经完成发酵过程了，此时可以打开瓶盖并过滤掉果肉残渣即可饮用葡萄酒了！如果想要更加浓郁的口感可以再次进行二次发酵和过滤过程哦！

烤葡萄串串香脆可口！

材料：新鲜无核小葡萄若干个（如夏黑等品种），橄榄油适量（或食用油），盐少许（可选），黑胡椒少许（可选），做法：将新鲜无核小葡萄洗净晾干水分备用；用竹签将晾干的葡萄串成串；在每个串上刷上少许橄榄油；在平底锅中加热少许橄榄油或食用油并放入串好的烤肉架或烤盘上；撒上盐和黑胡椒调味；用中小火烤至表面微黄且香脆可口即可享用啦！如果喜欢更甜一些可以加入一些蜂蜜或糖浆进行调味哦！

就是家常的几种葡萄做法啦！大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的方法制作出美味的佳肴来享受美食带来的快乐哦！同时也要注意食品安全和卫生问题哦！