，鸡架的家常做法大全

鸡架，作为一道家常美食，深受广大食客的喜爱，其肉质鲜美，口感独特，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，本文将为大家介绍鸡架的家常做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美食的乐趣。

鸡架的简介

鸡架，顾名思义，是指鸡肉去掉肉后的骨架部分，虽然肉不多，但鸡架的肉质鲜美，口感独特，营养价值高，鸡架富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对于补充身体所需营养有着很好的效果。

鸡架的家常做法

1、香辣鸡架

材料：鸡架、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

做法：

（1）将鸡架洗净，剁成小块；

（2）干辣椒切段，葱姜蒜切末备用；

（3）锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

（4）加入干辣椒和花椒炒香；

（5）放入鸡架块煸炒至变色；

（6）加入生抽、老抽、料酒调味，加入盐、糖适量；

（7）翻炒均匀后出锅即可。

2、烤鸡架

材料：鸡架、盐、黑胡椒、生抽、蜂蜜等。

做法：

（1）将鸡架洗净，用盐和黑胡椒腌制片刻；

（2）将生抽和蜂蜜混合成腌料，涂抹在鸡架上；

（3）将鸡架放入烤箱中烤制，烤至金黄色即可。

3、酱烧鸡架

材料：鸡架、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖等。

做法：

（1）将鸡架洗净，剁成小块；

（2）锅中加油烧热，放入豆瓣酱炒香；

（3）加入鸡架块煸炒至变色；

（4）加入生抽、老抽、料酒调味；

（5）加入适量的水，加入糖适量；

（6）煮至汤汁浓稠后出锅即可。

4、蒸鸡架

材料：鸡架、葱姜蒜、盐、生抽等。

做法：

（1）将鸡架洗净，剁成小块；

（2）将葱姜蒜切末备用；

（3）将鸡架放在盘中，撒上盐和生抽调味；

（4）撒上葱姜蒜末；

（5）将盘子放入蒸锅中蒸制至熟即可。

注意事项

1、鸡架在制作前需要先进行清洗和处理，确保其干净卫生；

2、在烹饪过程中要注意火候的掌握，避免过度烹饪导致口感变差；

3、根据个人口味可以适量调整调料的用量，让菜肴更加符合自己的口味。

就是关于鸡架的家常做法介绍，通过不同的烹饪方法和调料搭配，我们可以制作出多种美味可口的鸡架菜肴，希望这些做法能够为您的餐桌增添一份美味和乐趣，我们还可以继续探索更多的烹饪方法和调料搭配，让鸡架的美味更加丰富多彩。