肉炒辣椒的做法

admin 1年前 (2024-06-19) 93 0

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食材

主料:辣椒、猪肉

肉炒辣椒的做法
(图片来源网络,侵删)

辅料:葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油

步骤

1、辣椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用;

2、猪肉切丝,加少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿;

3、热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味;

4、放入肉丝翻炒至变色;

5、放入辣椒丝翻炒至断生;

6、加入盐、生抽、老抽、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1、辣椒可根据个人口味选择辣度,也可以加入其他蔬菜如豆芽等;

2、炒辣椒时火候不宜过大,以免炒糊;

3、调料可根据个人口味适量增减,保持食材的原汁原味。

营养价值

肉炒辣椒富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,具有开胃健脾、增进食欲等功效,适合食欲不振者食用,辣椒中的维生素C含量也非常丰富,有助于增强人体免疫力。

其他做法

除了上述做法,还有许多其他肉炒辣椒的做法,如加蒜薹、木耳等配菜,或者加入豆瓣酱等调料,无论哪种做法,都需要注意火候和调料的搭配,以保证食材的口感和营养价值,适量食用辣椒还有助于降低心脏病和某些癌症的发病风险,肉炒辣椒是一道美味营养的家常菜肴,适合各个年龄段的人群食用。

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