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番茄鸡翅是一道色香味俱佳的家常美食，其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱，本文将详细介绍番茄鸡翅的家常做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
（图片来源网络，侵删）
食材准备
制作番茄鸡翅所需的食材包括：鸡翅、番茄、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油等，在准备食材时，请确保所有食材新鲜、无异味，以保证最终菜品的口感和品质。
处理鸡翅
将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅表面划几刀，以便更好地入味，将鸡翅放入碗中，加入适量的生抽、料酒和姜片，腌制15分钟左右，这一步是为了让鸡翅更加鲜嫩多汁。
处理番茄
将番茄清洗干净，切成块状备用，番茄的酸甜味道可以为鸡翅增添丰富的口感。
烹饪过程
1、锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，盛出备用。
2、锅中留底油，放入切好的姜片、蒜瓣爆香。
3、将切好的番茄块放入锅中，翻炒均匀，使番茄出汁。
4、将煎好的鸡翅放入锅中，与番茄一起翻炒均匀。
5、加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，根据口味加入适量的盐，翻炒均匀。
6、加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖10分钟左右，使鸡翅充分吸收番茄的酸甜味道。
7、打开锅盖，大火收汁，使汤汁浓稠，包裹在鸡翅上。
装盘与享用
当汤汁浓稠后，将番茄鸡翅盛出装盘，一道色香味俱佳的番茄鸡翅就做好了，可以搭配米饭或馒头食用。
小贴士
1、在腌制鸡翅时，可以根据个人口味加入一些其他调料，如五香粉、黑胡椒粉等，增加风味。
2、在烹饪过程中，可以根据实际情况调整调料的用量，以达到最佳的口感。
3、慢炖时火候不宜过大，以免影响鸡翅的口感和营养价值。
4、烹饪过程中要时刻注意火候和安全，避免发生意外情况。
5、烹饪完成后，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜进行装饰。
营养价值
番茄鸡翅不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，鸡翅富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有助于增强体力、提高免疫力，而番茄则富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，有助于增强免疫力、预防感冒等功效，番茄鸡翅是一道既美味又健康的家常美食。
通过以上步骤，我们成功制作了美味的番茄鸡翅，这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，深受人们的喜爱，它还具有丰富的营养价值，有助于增强体力和免疫力，相信通过不断的尝试和创新，我们可以发掘出更多美味的家常菜谱，为家人带来更多的美食享受，我们可以继续探索更多家常菜的制作方法，分享给更多的朋友和家人。
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