椰子肉的做法大全

椰子肉是一种营养丰富、口感细腻的食材，它不仅具有独特的香味和口感，还含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪等，椰子肉的做法多种多样，可以制作成各种美食，如椰子糕、椰子饭、椰子鸡汤等，本文将为大家介绍椰子肉的各种做法，让您轻松掌握椰子肉的烹饪技巧。

椰子肉的基本做法

1、椰子开壳取肉

我们需要将椰子开壳取出椰子肉，将椰子放在稳定的平面上，用刀背在椰子上敲打几次，使椰子裂开，用刀将椰子的外皮削去，露出白色的椰肉。

2、椰子肉切片

将取出的椰子肉切成薄片或小块，方便后续烹饪。

椰子肉的做法大全

1、椰子糕

材料：椰子肉200克、糖100克、牛奶适量、明胶粉适量

步骤：

（1）将椰子肉切成小块，放入搅拌机中搅成细腻的椰浆；

（2）将糖加入牛奶中，加热至糖完全溶解；

（3）将明胶粉加入少量热水中，搅拌至完全溶解；

（4）将椰浆和牛奶混合在一起，加入明胶水，搅拌均匀；

（5）将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

2、椰子饭

材料：椰子肉适量、米饭适量、盐适量、水适量

步骤：

（1）将米饭洗净后浸泡半小时；

（2）将椰子肉切成小块；

（3）将米饭和椰子肉放入锅中，加入适量的水；

（4）加入少许盐，煮至米饭熟透即可。

3、椰子鸡汤

材料：鸡肉适量、椰子肉适量、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量、水适量

步骤：

（1）将鸡肉洗净切块，焯水去血沫；

（2）将椰子肉切成小块；

（3）将鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞和姜片放入锅中，加入适量的水；

（4）煮至鸡肉熟透，加入盐调味即可。

4、椰香酥饼

材料：椰子肉150克、低筋面粉200克、糖粉50克、鸡蛋一个、黄油50克、泡打粉适量、盐适量

步骤：

（1）将椰子肉切成小块，放入搅拌机中搅成细腻的椰浆；

（2）将黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀；

（3）加入鸡蛋搅拌均匀；

（4）将低筋面粉、泡打粉和盐混合后筛入黄油混合物中；

（5）加入椰浆搅拌均匀成面团；

（6）将面团分成小块，搓圆压扁成小饼状；

（7）放入烤箱中烤至金黄色即可。

5、椰汁炖蛋挞

材料：鸡蛋三个、牛奶适量、白糖适量、椰子汁适量、低筋面粉适量、黄油适量、盐适量、香草精几滴（可选）

步骤：

（1）将低筋面粉和黄油混合成面团后放入冰箱冷藏半小时；

（2）将鸡蛋打散后加入白糖和香草精搅拌均匀；

（3）加入牛奶和椰汁混合均匀；

（4）将面团擀成薄片铺在蛋挞模具中；

（5）倒入蛋液至模具中约八分满；

（6）放入烤箱中烤至金黄色即可。