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茶树菇龙骨汤是一道深受人们喜爱的传统佳肴，以其独特的口感和滋补效果而闻名，这道汤以茶树菇和龙骨为主要原料，经过精心熬制而成，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，本文将详细介绍茶树菇龙骨汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
（图片来源网络，侵删）
所需材料
制作茶树菇龙骨汤，需要准备以下材料：
1、主料：茶树菇适量、龙骨（猪骨）适量。
2、辅料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
制作步骤
1、准备材料：将茶树菇用清水浸泡，洗净泥沙；龙骨洗净后斩成段；姜切片，葱切段备用。
2、焯水处理：将龙骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质，然后捞出用清水冲洗干净。
3、熬制汤底：将处理好的龙骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，加入姜片、料酒，慢慢熬制。
4、加入茶树菇：当汤底熬制到一定程度时，将泡发好的茶树菇连同浸泡的水一起倒入锅中，注意，浸泡的水也要一起倒入，这样可以更好地提取茶树菇的营养成分。
5、继续熬制：将锅中的材料搅拌均匀，继续用小火慢慢熬制，让茶树菇和龙骨的鲜味充分融合。
6、调味：根据个人口味，在汤中加入适量的盐和胡椒粉，调整味道，注意不要加太多调料，以免影响汤的原味。
7、出锅装盘：当汤熬制到浓郁醇厚时，撒上葱段增香，然后关火，将茶树菇龙骨汤盛出装盘。
注意事项
1、茶树菇的泡发时间要足够，以保证其充分吸水膨胀，使营养成分更好地溶解在汤中。
2、龙骨焯水时要彻底去除血沫和杂质，以保证汤的清澈和口感。
3、熬制过程中要保持小火慢炖，让茶树菇和龙骨的鲜味充分融合，使汤更加浓郁醇厚。
4、调味时要注意适量，避免影响汤的原味，可以根据个人口味适当调整盐和胡椒粉的用量。
营养价值
茶树菇龙骨汤具有很高的营养价值，茶树菇富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老等功效，而龙骨（猪骨）则富含钙、磷、铁等矿物质和胶原蛋白，有助于补充钙质、强健骨骼、滋润肌肤，这道汤将茶树菇和龙骨的营养成分充分融合在一起，既美味又滋补。
食用价值
茶树菇龙骨汤不仅具有很高的营养价值，还具有很好的食用价值，这道汤味道鲜美，清香可口，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的茶树菇龙骨汤，不仅可以暖身驱寒，还能滋补身体，提高免疫力，这道汤还具有很好的食疗效果，对于一些疾病如骨质疏松、贫血等具有一定的辅助治疗作用。
茶树菇龙骨汤是一道美味佳肴，以其独特的口感和滋补效果而深受人们喜爱，通过本文介绍的详细制作方法，相信您已经掌握了这道佳肴的制作技巧，在制作过程中要注意材料的选择和处理、熬制火候的掌握以及调味的适量等要点，以保证最终成品的口感和营养价值，希望您在享受美食的同时，也能感受到这道佳肴带来的滋补效果。
茶树菇龙骨汤是一道值得推荐的佳肴，它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值和食用价值，在忙碌的生活中，不妨花些时间为自己和家人制作一道美味的茶树菇龙骨汤，让味蕾享受美食的同时，也感受到它带来的健康和温暖。
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