，猪骨节瓜汤，一道滋补美味的家常汤品

猪骨节瓜汤是一道营养丰富、滋补美味的家常汤品，深受广大食客的喜爱，本文将详细介绍猪骨节瓜汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

制作猪骨节瓜汤，首先需要准备以下食材：

1、猪骨：选用猪脊骨或排骨，洗净后斩成小块，用开水焯水去血水备用。

2、节瓜：选用鲜嫩的节瓜，去皮后切成滚刀块，大小适中。

3、姜片、葱段：适量，用于去腥提味。

4、清水：用于熬煮汤底。

5、盐、胡椒粉、鸡精等调味料：根据个人口味适量添加。

制作步骤

1、熬制猪骨汤底：将焯水后的猪骨放入锅中，加入足量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢熬制，使猪骨中的营养和骨髓充分溶解在汤中。

2、准备节瓜：将节瓜去皮，切成滚刀块，备用。

3、加入节瓜：当猪骨汤熬制到汤色变白、味道浓郁时，将切好的节瓜块和姜片、葱段一起放入锅中，继续熬煮。

4、慢炖入味：保持小火慢炖，使节瓜充分吸收猪骨汤的鲜美，炖至节瓜熟软。

5、调味出锅：根据个人口味，加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀后即可出锅。

注意事项

1、猪骨焯水：在熬制猪骨汤底之前，一定要将猪骨焯水去血水，以去除腥味。

2、火候掌握：熬制猪骨汤和节瓜时，火候要适中，保持小火慢炖，以免汤汁煮干或节瓜煮烂。

3、调味适量：在调味时，要根据个人口味适量添加盐、胡椒粉、鸡精等调味料，不宜过多。

4、食材搭配：除了节瓜，还可以根据个人口味添加其他食材如红枣、枸杞等，使汤品更加滋补美味。

营养价值

猪骨节瓜汤营养丰富，具有滋补强身的作用，猪骨富含蛋白质、骨髓、钙等营养成分，有助于补充身体所需的营养元素；节瓜则具有清热解毒、利尿消肿的功效，两者搭配熬制汤品，不仅味道鲜美，还具有滋补身体的作用，适量食用猪骨节瓜汤，有助于增强体质、提高免疫力。

健康功效

1、补钙强骨：猪骨中的钙质易于被人体吸收，有助于补钙强骨，预防骨质疏松。

2、利尿消肿：节瓜具有利尿消肿的作用，有助于排除体内多余水分和毒素。

3、提高免疫力：猪骨节瓜汤富含营养元素，适量食用有助于提高免疫力，增强抵抗力。

4、清热解毒：节瓜的清热解毒作用有助于清除体内热毒，预防上火等症状。

猪骨节瓜汤是一道美味可口、营养丰富的家常汤品，通过掌握熬制猪骨汤底、加入节瓜等食材以及注意火候和调味等关键步骤，您可以轻松制作出美味的猪骨节瓜汤，适量食用猪骨节瓜汤，不仅有助于滋补身体、提高免疫力，还具有利尿消肿、清热解毒等健康功效，快来尝试制作这道美味佳肴吧！