微波炉做鱼的做法大全

微波炉，作为现代厨房的必备电器之一，除了快速加热食物外，其实还可以用来烹饪各种美食，微波炉做鱼就是一种既方便又美味的烹饪方式，本文将为大家详细介绍微波炉做鱼的各种做法，让你轻松享受美味的鱼肴。

准备工作

在开始之前，我们需要准备一些必要的食材和工具，选择一条新鲜的鱼，清洗干净后去掉内脏和鱼鳞，然后准备一些调料，如盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜等，还需要准备一个适合微波炉烹饪的容器，以及一些保鲜膜或盖子，以保持食物的湿度和口感。

微波炉做鱼的几种做法

1、清蒸鱼

（1）将清洗干净的鱼放在微波炉专用的玻璃盘上，用盐、胡椒粉等调料腌制片刻。

（2）在鱼的表面撒上切碎的姜蒜末，淋上一些生抽和料酒。

（3）将玻璃盘放入微波炉中，选择高火模式，加热5-8分钟。

（4）取出后撒上葱花和香菜，即可享用美味的清蒸鱼。

2、烤鱼

（1）将鱼清洗干净后，用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间。

（2）在鱼的表面涂抹一层橄榄油或食用油，然后撒上一些香草或香料。

（3）将鱼放在微波炉专用的烤盘上，选择高火模式，加热8-10分钟。

（4）取出后撒上一些柠檬汁和切碎的香菜，即可享用美味的烤鱼。

3、微波炖鱼汤

（1）将清洗干净的鱼放入微波炉专用的炖锅中，加入适量的水。

（2）加入姜片、葱段等调料，选择高火模式，加热至水开。

（3）转小火慢炖10-15分钟，使鱼汤更加浓郁。

（4）取出后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可享用美味的鱼汤。

注意事项

1、选择合适的鱼种：不同的鱼种在微波炉中的烹饪效果会有所不同，肉质细嫩、脂肪含量较高的鱼类更适合用微波炉烹饪，例如鲈鱼、鳕鱼等都是不错的选择。

2、腌制时间：在烹饪前对鱼进行腌制，可以使鱼肉更加入味，但腌制时间不宜过长，以免影响口感，腌制10-20分钟即可。

3、保持湿度：微波炉烹饪容易导致食物干燥，因此在烹饪过程中可以适量加入水或汤汁，以保持食物的湿度和口感，使用保鲜膜或盖子覆盖食物也是一个不错的选择。

4、烹饪时间：不同的烹饪方式和不同的食材需要不同的烹饪时间，在烹饪过程中要时刻关注食物的状态，避免过度加热导致食物变得干燥或过熟，鱼肉在微波炉中加热至变色且容易用筷子拨散时即可取出。

5、调料搭配：根据个人口味可以适量添加一些调料来提升鱼的风味，但要注意不要过多使用调料，以免掩盖鱼本身的鲜美味道。

6、食品安全：在烹饪过程中要注意食品安全问题，食材要清洗干净并确保新鲜；烹饪过程中要避免交叉污染；烹饪后要及时食用或保存剩余食物等。

通过以上几种做法的介绍相信大家已经对微波炉做鱼有了更深入的了解和掌握，微波炉做鱼不仅方便快捷而且还能保留鱼的鲜美口感和营养价值是一种非常值得尝试的烹饪方式，希望大家在享受美食的同时也能注意食品安全和健康饮食哦！