简易冬阴功汤的做法

冬阴功汤，是一道源自泰国的经典美食，以其独特的酸辣口味和丰富的营养价值深受人们喜爱，在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的冬阴功汤不仅能驱寒暖身，还能为身体提供丰富的营养，本文将向大家介绍简易的冬阴功汤做法，让您在家也能轻松制作出美味的冬阴功汤。

材料准备

制作简易冬阴功汤，我们需要准备以下材料：

1、虾：适量，用于提供鲜美的海鲜味。

2、柠檬叶、香茅、南姜、青柠檬：适量，用于增添汤底的香气。

3、椰奶：一罐，为汤底增添浓郁的奶香。

4、鱼露：适量，用于调味。

5、小红椒：适量，增添微辣的口感。

6、青葱、香菜：适量，用于装饰和提味。

7、盐、糖：适量，用于调味。

制作步骤

1、准备食材：将虾清洗干净，去壳去虾线；柠檬叶、香茅切段；南姜切片；小红椒切段；青葱和香菜切碎备用。

2、煮汤底：在锅中加入适量清水，放入柠檬叶、香茅、南姜和小红椒段，大火煮沸。

3、熬制高汤：将煮沸的汤转小火，继续熬煮10分钟，使汤底充分释放香气。

4、加入虾和椰奶：将虾放入汤中，继续煮至虾变色，然后加入椰奶，搅拌均匀。

5、调味：根据个人口味加入适量的鱼露、盐和糖，调整汤的口味。

6、挤柠檬汁：将青柠檬挤出汁，滴入汤中，增添酸味。

7、撒上装饰：将青葱和香菜撒在汤上，增添色彩和香气。

8、出锅装盘：将煮好的冬阴功汤倒入碗中，即可享用。

注意事项

1、虾的选用：尽量选择新鲜、无异味的虾，以保证汤的鲜美口感。

2、椰奶的用量：根据个人口味调整椰奶的用量，喜欢浓郁口味的可以适量多加一些。

3、火候控制：煮汤时火候不宜过大，以免影响汤的口感和营养价值。

4、调味品的添加：根据个人口味调整鱼露、盐和糖的用量，以达到最佳的口味。

5、装饰的搭配：除了青葱和香菜，还可以根据个人喜好加入一些辣椒圈或薄荷叶等装饰，增添色彩和香气。

营养价值

冬阴功汤富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，虾含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于提高免疫力；柠檬叶、香茅等香料具有抗氧化作用，有助于增强身体抵抗力；椰奶含有丰富的脂肪和蛋白质，为身体提供能量，冬阴功汤不仅美味可口，还具有很高的营养价值。

通过以上步骤，我们成功制作出了简易的冬阴功汤，这道汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬季，为自己和家人做一碗热气腾腾的冬阴功汤，既能驱寒暖身，又能为身体提供丰富的营养，希望本文的介绍能帮到大家，让大家在家也能轻松制作出美味的冬阴功汤。