文章目录
[+]
在繁忙的都市生活中，路边摊的美食总是让人难以忘怀，卷饼作为一种简单又美味的小吃，深受广大市民的喜爱，我们就来一起探讨一下路边摊卷饼的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味可口的卷饼。
（图片来源网络，侵删）
卷饼的基本做法
1、食材准备
制作卷饼需要准备的面粉、鸡蛋、葱花、酱料等食材都是常见的食材，可以根据个人口味选择不同的配料，还需要准备一些工具，如平底锅、搅拌器、擀面杖等。
2、和面制作面饼
将面粉倒入盆中，加入适量的水，用搅拌器搅拌均匀，揉成面团，将面团分成若干个小剂子，用擀面杖将每个小剂子擀成薄饼。
3、煎制面饼
在平底锅中加入适量的油，将擀好的面饼放入锅中，用中小火煎制，待面饼两面呈金黄色时，即可取出备用。
不同口味的卷饼做法
1、蔬菜卷饼
配料：煎制好的面饼、生菜、黄瓜、西红柿、酱料等。
做法：将生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜洗净切丝，将酱料涂抹在面饼上，再放上蔬菜丝，卷成筒状即可。
2、鸡蛋卷饼
配料：煎制好的面饼、鸡蛋、葱花、酱料等。
做法：将鸡蛋打散，加入葱花搅拌均匀，在平底锅中加入适量的油，将蛋液倒入锅中，用中小火煎制，待蛋液凝固后，将面饼放在蛋液上，涂抹酱料，卷成筒状即可。
3、肉松卷饼
配料：煎制好的面饼、肉松、沙拉酱等。
做法：将沙拉酱涂抹在面饼上，再撒上肉松，将面饼卷起，成为筒状即可。
4、火腿肠卷饼
配料：煎制好的面饼、火腿肠、生菜、酱料等。
做法：将火腿肠切成段，与生菜一起放在面饼上，涂抹酱料，然后将面饼卷起即可。
制作卷饼的注意事项
1、面团要揉得软硬适中，这样制作出来的面饼口感才会更好。
2、煎制面饼时要用中小火，避免面饼煎糊。
3、涂抹酱料时要适量，避免口味过重。
4、根据个人口味可以自由搭配配料，创造出属于自己的特色卷饼。
通过以上介绍，相信大家已经对路边摊卷饼的做法有了更深入的了解，制作卷饼不仅简单易学，而且可以根据个人口味自由搭配配料，创造出属于自己的特色美食，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，卷饼都是一道美味又实惠的选择，希望大家在家也能尝试制作出美味可口的卷饼，享受美食带来的快乐。
发表评论