，家常菜之清淡菜谱做法

在繁忙的生活中，我们常常追求简单而美味的饮食，家常菜以其独特的口感和简单的做法深受人们的喜爱，而清淡菜谱更是健康饮食的代表，它不仅满足了味蕾的需求，还注重了营养的均衡，本文将为大家介绍几道家常的清淡菜谱做法。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的家常菜，其肉质鲜嫩，清淡爽口，制作清蒸鲈鱼的关键在于选用新鲜的鲈鱼和恰到好处的调料。

材料：鲈鱼一条、葱、姜、盐、料酒、生抽、食用油。

做法：

1、将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后用料酒和盐腌制片刻。

2、葱切段，姜切片，铺在蒸盘底部。

3、将腌制好的鲈鱼放在葱姜上，淋上少许生抽。

4、锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，盖上锅盖蒸8-10分钟。

5、取出蒸好的鲈鱼，撒上葱花，淋上热油即可。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，制作时只需注意火候和调料的使用。

材料：西红柿两个、鸡蛋三个、盐、食用油。

做法：

1、将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。

2、锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固后盛出。

3、锅中再加油，放入西红柿翻炒。

4、当西红柿炒出汁液时，加入炒好的鸡蛋，撒上适量盐调味，翻炒均匀即可。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽可口的家常菜，其制作简单，口感鲜美，在炎炎夏日，来一道凉拌黄瓜能让人倍感清爽。

材料：黄瓜两根、蒜末、酱油、醋、盐、糖、辣椒油（可选）。

做法：

1、将黄瓜洗净去皮，切成薄片或丝状。

2、将黄瓜放入碗中，加入蒜末、酱油、醋、盐、糖，拌匀。

3、如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒油。

4、拌匀后放置片刻，让黄瓜充分入味即可。

清炒时蔬（以西兰花为例）

清炒时蔬是家常菜中常见的一道菜，其口感清脆，营养丰富，以西兰花为例，其制作方法简单易学。

材料：西兰花一颗、蒜末、盐、食用油。

做法：

1、将西兰花洗净切小朵备用。

2、锅中加油烧热，放入蒜末爆香。

3、加入西兰花翻炒至断生，加入适量盐调味。

4、继续翻炒片刻，待西兰花熟透即可出锅。

四道家常的清淡菜谱做法简单易学，不仅满足了我们对美食的追求，还注重了健康饮食的需求，在快节奏的生活中，我们可以尝试用这些菜谱来丰富我们的餐桌，为家人带来健康美味的饮食体验，我们还可以根据个人口味和需求进行调整和创新，让家常菜更加丰富多彩。