，香菇木耳的做法大全

在中华美食的宝库中，香菇和木耳是两种常见的食材，它们不仅营养丰富，而且口感独特，深受广大食客的喜爱，本文将为大家介绍一系列以香菇和木耳为主材的烹饪方法，让您在享受美食的同时，也能领略到中华饮食文化的魅力。

香菇木耳炒肉

这是一道家常菜，做法简单却美味可口，将香菇和木耳用温水泡发后切片备用，将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽和淀粉腌制片刻，在热锅中倒入适量的油，将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色，再加入香菇和木耳一起翻炒，加入盐、鸡精等调味料，炒匀后即可出锅。

香菇木耳炖鸡

香菇和木耳与鸡肉的搭配，能让人品尝到鲜美的口感和丰富的营养，将鸡肉切块后焯水去血沫，将泡发好的香菇和木耳与鸡肉一起放入砂锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒，用大火烧开后转小火慢炖，直至鸡肉熟烂，加入盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花即可。

香菇木耳蒸滑鸡

这是一道健康又美味的蒸菜，将鸡肉切块后，用生抽、料酒、盐、胡椒粉等调味料腌制片刻，将泡发好的香菇和木耳铺在盘底，再将腌制好的鸡肉放在上面，蒸锅中加水烧开后，将盘子放入蒸锅中蒸煮约15分钟，撒上葱花和香菜即可。

香菇木耳炖豆腐

这道菜以豆腐的细腻口感搭配香菇和木耳的鲜美味道，让人回味无穷，将豆腐切块备用，将泡发好的香菇和木耳与豆腐一起放入砂锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和盐，用大火烧开后转小火慢炖约10分钟，加入鸡精等调味料即可出锅。

香菇木耳拌凉面

这是一道清爽可口的凉菜，将面条煮熟后过凉水备用，将泡发好的香菇和木耳切成丝状备用，将准备好的调料（如生抽、醋、蒜泥、辣椒油等）与面条、香菇和木耳一起拌匀，撒上香菜和花生碎即可食用。

香菇木耳糯米糕

这是一道甜品，将糯米粉和水混合后搅拌成面糊状，将泡发好的香菇和木耳切成小丁状加入面糊中搅拌均匀，将面糊倒入蒸锅中蒸煮约20分钟至熟透，取出切成小块状即可食用。

就是以香菇和木耳为主材的几种做法介绍，无论是炒菜还是炖菜，无论是主食还是甜品，都能看到香菇和木耳的身影，它们不仅营养丰富，而且口感独特，是中华美食中不可或缺的一部分，希望大家在享受美食的同时，也能感受到中华饮食文化的魅力，让我们一起动手尝试这些美味的做法吧！